Wijnen Barbaresco Nada Fiorenzo - Montaribaldi - 2013

De Nada Fiorenzo Barbaresco Cuvée Montaribaldi 2013 is een verfijnde rode wijn afkomstig uit het prestigieuze Barbaresco-gebied in Piemonte, Italië. Barbaresco-wijnen worden traditioneel vrijwel uitsluitend gemaakt van de Nebbiolo-druif, wat zich uit in elegante wijnen met een krachtige structuur, diepe aroma’s van rood fruit, rozen en soms aardse tonen. Het wijnjaar 2013 staat in Piemonte bekend als klassiek, met een relatief koel groeiseizoen dat langzame rijping mogelijk maakte en zo zorgde voor wijnen met finesse, frisheid en bewaarpotentieel. De term ‘Cuvée Montaribaldi’ suggereert een selectie van druiven of percelen van hoge kwaliteit, met een vinificatie die gericht is op expressie van terroir en typiciteit.

Piemonte is een van de meest toonaangevende wijnregio’s van Italië en ligt aan de voet van de Alpen. Het klimaat is continentaal, met koele winters en warme zomers, maar de mist (nebbia) in de herfst zorgt voor langzame, optimale rijping van de Nebbiolo-druif. De bodems zijn rijk aan kalk en mergel, wat bijdraagt aan de minerale verfijning en het bewaarpotentieel van de wijnen. Historisch gezien heeft Barbaresco een nauwe verwantschap met Barolo, maar onderscheidt zich doorgaans door iets lichtere, elegantere wijnen die wat toegankelijker zijn in hun jeugd.

Wat betreft gastronomie is Barbaresco uitermate geschikt als begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels of wildgerechten. In de regionale keuken van Piemonte denkt men direct aan brasato al Barolo (rund gestoofd in rode wijn), truffelgerechten of risotto met paddenstoelen. Oude kazen zoals Castelmagno of Parmigiano Reggiano passen ook uitstekend.

Serveer deze Barbaresco bij voorkeur op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Open de fles bij voorkeur ruim van tevoren of karaffeer om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van deze klassieke Piemonte-wijn.