Wijnen Barolo Barolo Conca 2018 Fratelli Revello DOCG - 2018

Viniou-recensies

Barolo Conca 2018 van Fratelli Revello is een krachtige rode wijn uit het hart van Piemonte, Italië. Deze Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo, een nobel en veeleisend druivenras dat bekendstaat om zijn intens aromatische profiel en stevige tannines. 2018 was een klassiek koel jaar in Barolo, wat zorgde voor wijnen met elegante zuren, verfijnde aroma’s en een uitstekend bewaarpotentieel. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de Conca-wijngaard, die bekendstaat om haar kalkrijke mergelbodems en unieke microklimaat. Traditioneel wordt deze wijn vergist en gerijpt in grote vaten (botti) van Slavonisch eikenhout, waardoor het karakter van Nebbiolo zuiver tot uitdrukking komt.

De Barolo DOCG-regio, gelegen in het zuidwestelijke deel van Piemonte rond het stadje Barolo, geniet van een continentaal klimaat met zonnige dagen en koele nachten. Dit contrast bevordert de langzame rijping van de Nebbiolo-druif en zorgt voor wijnen met uitgesproken aroma’s van rozen, teer, kersen, kruiden en soms aardse tonen. De kalk-, mergel- en kleibodems geven de wijn structuur, finesse en die typische elegantie waar Barolo wereldwijd om geroemd wordt. Piemonte is een regio met een rijke wijntraditie en staat synoniem voor ambacht en verfijning.

Barolo Conca 2018 is krachtig en complex: combineer hem bij voorkeur met traditioneel Piemontees vlees zoals brasato al Barolo (runderstoof), wildgerechten of rijke pastagerechten met truffel. Ook oude kazen als Castelmagno of Parmigiano Reggiano zijn prachtige begeleiders. Kies gerust voor authentieke gerechten uit de streek, zoals agnolotti al plin.

Voor de beste smaakbeleving serveer deze wijn op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Decanteer hem bij voorkeur een uur vooraf om zijn volledige aromatische rijkdom tot uiting te laten komen. Deze Barolo is nu al te genieten, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen in uw kelder.