Wijnen Barolo Diego Conterno - Monteforte d’Alba - 2017

Viniou-recensies

Diego Conterno Barolo DOC Cuvée Monteforte d’Alba 2017 is een prachtige expressie van de klassieke Nebbiolo-druif, afkomstig uit een van de meest prestigieuze regio’s van Italië. Deze wijn belichaamt de krachtige elegantie en verfijning waar Barolo om bekend staat. De druiven voor deze cuvée zijn geselecteerd uit wijngaarden rond Monforte d’Alba, een gemeente die beroemd is voor zijn krachtig gestructureerde en diepe Barolo’s. Het oogstjaar 2017 was vrij warm, wat resulteert in een wijn met rijpe tannines, een rijke body en opvallende aroma’s van kersen, rozenblaadjes, teer, zoethout en subtiele aardse tonen. De rijping op eikenhouten vaten heeft complexe kruidigheid en een zachte afdronk aan de wijn toegevoegd.

De herkomst uit het prachtige Piemonte, in het noordwesten van Italië, voegt een bijzonder karakter aan deze wijn toe. De regio heeft een koele, gematigde temperatuur met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht, ideaal voor de langzame rijping van Nebbiolo. De kalk- en mergelrijke bodems van Monforte d’Alba geven structuur en elegantie, terwijl de heuvelachtige ligging zorgt voor optimale drainage en zonexpositie. Piemonte heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en geldt als bakermat van enkele van de meest gerespecteerde Italiaanse wijnen.

Bij het combineren van gerechten met deze Barolo kies je voor rijke, hartige smaken die het krachtige profiel van de wijn aanvullen. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, wildgerechten zoals hazenpeper, of rijke risotto’s met paddenstoelen. Ook Piemontese specialiteiten zoals brasato al Barolo (rundvlees gestoofd in Barolo) of tajarin al tartufo (verse pasta met truffel) zijn perfecte partners.

Schenk deze Barolo idealiter op 17-18°C, bij voorkeur na ten minste een uur te decanteren zodat de wijn zich volledig kan openen. De wijn kan nu gedronken worden, maar een aantal jaren kelderrijping zal het bouquet en de elegantie verder verdiepen.