Wijnen Barolo Barale Fratelli - Barolo del comune di Barolo - 2018

Viniou-recensies

Barale Fratelli Barolo DOC 2018 is een prachtige rode wijn afkomstig uit het hart van het Italiaanse Piëmont, specifiek uit het Barolo-gebied. De wijn is gemaakt van de druif nebbiolo, die bekend staat om zijn kracht, finesse en opmerkelijk bewaarpotentieel. De 2018 vintage presenteert zich als klassiek, met een volle structuur, elegante zuren en goed geïntegreerde tannines. In het glas biedt de wijn aroma’s van rozenblaadjes, teer, kersen, gedroogde kruiden en subtiele kruidigheid, typerend voor authentieke Barolo’s. Barale Fratelli kiest voor een traditionele vinificatie waarbij lange inweking en rijping op grote Sloveense eikenhouten vaten (botti) centraal staan, wat bijdraagt aan zowel complexiteit als elegantie.

Het wijngebied Barolo ligt in Zuid-Piëmont en staat wereldwijd bekend als de bakermat van de nebbiolo-druif. Het klimaat hier is continentaal, met warme zomers en koele nachten, wat voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven zorgt. De bodem is rijk aan kalk- en kleihoudende mergel, wat resulteert in wijnen met een stevige structuur en uitgesproken mineraliteit. Barolo heeft een lange geschiedenis en staat sinds 1966 onder DOC-regelgeving, met een promotie naar DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), het hoogst haalbare niveau in Italië. Het gebied wordt vaak de ‘koning van de Italiaanse wijnen’ genoemd.

Bij deze Barolo passen traditioneel rijke gerechten die het krachtige karakter van de wijn kunnen ondersteunen. Denk aan stoofschotels zoals ossobuco of brasato al Barolo, risotto met paddenstoelen of truffel, geroosterd rood vlees of wildgerechten. Ook lokale Piemontese specialiteiten zoals tajarin met ragù of vitello tonnato laten zich mooi combineren, net als gerijpte kazen zoals Castelmagno.

Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C en carafeer hem ten minste één uur voor het schenken om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Door zijn structuur en intensiteit kan deze wijn zichzelf over de jaren nog verder ontwikkelen, maar de 2018 is nu al verrassend toegankelijk.