Wijnen Barolo Casa Vinicola Casetta - 2016

De Casa Vinicola Casetta Barolo DOC 2016 is een klassieke, krachtige rode wijn uit het prestigieuze wijngebied Barolo in de regio Piëmont, Italië. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Nebbiolo-druif, beroemd om zijn aromatische complexiteit en stevige tannines. De wijngaarden bevinden zich op heuvelachtige terroirs met kalkrijke kleigronden, die bijdragen aan de elegantie en structuur van de wijn. De vinificatie gebeurt traditioneel: de wijn rijpt gedurende minstens 18 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door verdere rijping op fles, wat het karakter een prachtige diepgang geeft. Het jaar 2016 wordt door vele experts beschouwd als een uitzonderlijk Barolo-jaar, met wijnen die lang kunnen ouderen en een indrukwekkend bewaarpotentieel hebben.

Piëmont ligt in het noordwesten van Italië, aan de voet van de Alpen, wat zorgt voor een gematigd landklimaat met koele nachten die de Nebbiolo-druif zijn kenmerkende frisse zuren en geurige finesse geven. De kalk- en mergelbodems in Barolo dragen bij aan de minerale tonen in de wijn, terwijl het gebied zelf sinds de 19e eeuw wereldwijd geroemd wordt om zijn edele topwijnen. Barolo wordt vaak “de koning der wijnen” genoemd vanwege zijn lange levensduur en complexe aromatische ontwikkeling.

Deze Barolo past perfect bij rijke gerechten als langzaam gegaard rundvlees, paddenstoelenrisotto, lamsbout of gegrild wild. Lokale combinaties zoals brasato al Barolo (rundvlees gestoofd in Barolowijn) of tajarin met truffel brengen het beste in deze wijn naar voren. Volle, harde kazen zoals Parmezaan of oude Pecorino zijn eveneens uitstekend.

Voor de optimale beleving serveer je deze Barolo op een temperatuur van 18-20°C. Decanteer de wijn minimaal een uur vooraf, zodat het boeket van rozen, teer, kersen, specerijen en aardse tonen zich ten volle kan ontwikkelen.