Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 1998 is een iconische rode wijn uit het Noord-Italiaanse Piemonte, gemaakt van nebbiolo, de kenmerkende druif van de regio. Zoals de traditie het wil voor Barolo, is dit een 100% nebbiolo waarvan de druiven afkomstige zijn uit de wijngaard Cicala, gelegen op een bijzonder kalkrijke heuvel met een uitstekend zuidelijke expositie. Het jaar 1998 was in Piemonte een uitstekend wijnjaar, gekenmerkt door voldoende neerslag in de winter, gevolgd door een warme, gelijkmatige zomer die zorgde voor een perfecte rijping van de druiven. De vinificatie bij Aldo Conterno is klassiek: lange maceratie op de schillen en een rijping van enkele jaren op grote Sloveense eikenhouten vaten, wat resulteert in een indrukwekkende structuur, diepe complexiteit met aroma’s van rozen, teer, gedroogd fruit, balsamico en een subtiele kruidigheid.
Piemonte is beroemd om zijn heuvelachtig landschap, leem- en kalkrijke bodems en mistige microklimaat, wat ideaal is voor nebbiolo. Dit terroir geeft Barolo zijn finesse en bewaarpotentieel. De geschiedenis van Barolo stamt uit de 19e eeuw toen deze wijn de bijnaam ‘wijn van koningen, koning van wijnen’ kreeg. Vooral in het gebied rond het plaatsje Barolo zijn de omstandigheden ideaal: koele nachten en zonnige dagen zorgen voor rijke aroma’s en een elegante structuur. Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen van het gebied, geroemd om zijn balans tussen traditionele en moderne stijl.
Met zijn krachtige tannines en diepe smaken past deze Barolo uitmuntend bij klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo (rundvlees langzaam gegaard in wijn), tajarin met truffel, wildgerechten of een rijke ossobuco. Ook harde kazen als Parmigiano Reggiano of oude Pecorino vormen een harmonieus geheel met deze wijn.
Schenk deze wijn idealiter bij 18-20°C en geef hem zeker een uur of langer lucht in een karaf, zodat de complexe aroma’s zich optimaal kunnen ontvouwen. Barolo Cicala 1998 is nu prachtig op dronk, maar kan bij juiste bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.
