Wijnen Barolo Fratelli Revello - Conca - 2021

De Fratelli Revello Barolo Cuvée Conca 2021 is een prachtige expressie van de befaamde Nebbiolo-druif, die hier zijn volledige potentieel bereikt dankzij een zorgvuldige vinificatie en rijping op eikenhouten vaten. De wijngaard “Conca” staat bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, wat deze Barolo een verfijnde structuur en een diepe, complexe neus geeft. In het glas onthult de wijn een robijnrode kleur, terwijl de geur zich kenmerkt door lagen van rozen, viooltjes, rood fruit, subtiele specerijen en aardse tonen. In de mond is hij krachtig en elegant, met stevige tannines en een frisse zuurgraad die een lang bewaarpotentieel garanderen.

De Barolo komt uit het hart van het Piémont, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië. Het landschap is heuvelachtig, de bodems zijn voornamelijk kalkrijk met klei en mergel, ideaal voor de Nebbiolo-druif. Het klimaat kent koele winters en warme, redelijk droge zomers, wat zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Deze regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw, teruggaand tot de Romeinse tijd, en wordt wereldwijd gewaardeerd voor haar authentieke en karaktervolle wijnen.

Bij het combineren van gerechten past deze Barolo uitzonderlijk goed bij rijk gevulde vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wild, gegrilde lamskoteletjes en truffelrisotto. Ook harde kazen uit de regio, zoals een goed gerijpte Parmigiano Reggiano, versterken de smaakervaring. Typische Piemontese gerechten met paddenstoelen of hazelnoten sluiten eveneens mooi aan bij het complexe karakter van deze wijn.

Voor de optimale beleving serveer je de Fratelli Revello Barolo Cuvée Conca 2021 op een temperatuur van 16-18°C. Karafferen is aanbevolen bij jonge Barolo’s om de aroma’s ten volle te laten ontvouwen. Laat de wijn gerust enkele jaren rusten in de kelder voor een nog grotere finesse en diepgang bij later genieten.