Wijnen Barolo Tenuta Rocca - 2020

Tenuta Rocca Barolo 2020 is een fraaie vertegenwoordiger van de klassieke Barolo-stijl uit Piemonte, Italië. De wijn straalt intensiteit en elegantie uit, geheel in lijn met wat men van deze beroemde herkomst mag verwachten. Barolo’s staan bekend om hun complexe aromastructuur met tonen van rood fruit, rozenblaadjes, kruiden en aardse accenten. De jaargang 2020 laat doorgaans jeugdig fruit zien, ondersteund door een stevige tanninestructuur en frisse zuren. Hoewel de precieze details van de vinificatie niet altijd volledig bekend zijn, wordt Barolo traditioneel gemaakt van de nebbiolo-druif en rijpt hij vaak meerdere jaren op zowel hout als op fles. Dit resulteert in een diepe, gestructureerde wijn met indrukwekkend bewaarpotentieel.

Piemonte wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, kalkrijke leembodems en een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten. Deze condities zijn ideaal voor nebbiolo, die laat rijpt en finesse ontwikkelt dankzij de temperatuurverschillen. De regio Barolo kent een lange traditie en historie in het maken van grote wijnen, die wereldwijd geliefd zijn bij liefhebbers en verzamelaars. Invloeden van mist (de Nebbia waaraan nebbiolo zijn naam dankt) zorgen voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven.

Barolo’s rijke karakter maakt hem tot een perfecte partner van traditionele Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo (rundvlees gestoofd in Barolo-wijn), wilde paddenstoelen en risotto met truffel. Ook bij stevige kazen of lamsgerechten komt de wijn goed tot zijn recht. Door zijn verfrissende zuren en krachtige tannines is hij bovendien heerlijk bij wild en gegrild rood vlees.

Voor een optimale ervaring schenk je deze Barolo bij 16-18°C en geef je hem zeker een uur lucht in een karaf, zodat zijn geurenpalet volledig tot ontplooiing kan komen. Hoewel hij nu al charme toont, wint hij met enkele jaren kelderopvoeding alleen maar aan complexiteit.