Wijnen Barolo Stra - La Volta - 2016

De Barolo "Cuvée La Volta" 2016 van Stra is een klassieke rode wijn uit het hart van de Piemonte, een regio die wereldwijd beroemd is om haar krachtige, nobele wijnen. Hoewel de blend in deze cuvée niet expliciet is opgegeven, worden Barolo's traditioneel gemaakt van de Nebbiolo-druif, beroemd om zijn complexe aroma’s en uitstekende rijpingspotentieel. Deze wijn uit het uitstekende oogstjaar 2016 belooft veel diepgang en elegantie, met in de neus doorgaans tonen van rozenblaadjes, teer, rood fruit en specerijen. De vinificatie voor Barolo vereist doorgaans een lange rijping op eikenhout, wat zorgt voor verfijnde tannines en een gelaagde smaakstructuur.

De herkomst, de heuvels van Barolo in de Langhe-streek, wordt gekenmerkt door kalkrijke mergelgronden en het zachte, mistige microklimaat van Piemonte. Deze combinatie levert ideale omstandigheden voor de productie van krachtige, maar elegante rode wijnen. De geschiedenis van Barolo gaat terug tot de negentiende eeuw, toen de wijn aan de hoven van Europa groot aanzien genoot dankzij zijn rijkdom en bewaarpotentieel. Door de jaren heen zijn er strenge regels opgelegd aan het gebruik van druiven en rijping, waardoor Barolo tot de Italiaanse top behoort.

Bij een Barolo als deze past de klassieke keuken van Piemonte uitstekend: probeer hem met truffelrisotto, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten of gerijpte kazen zoals Castelmagno of Parmigiano Reggiano. Ook gerechten met paddenstoelen of rijke sauzen maken een harmonieuze combinatie met de structuur en aroma’s van deze wijn.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze Barolo te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Karafleer de wijn ruim van tevoren zodat hij volledig tot zijn recht komt en geniet van de ontwikkeling in het glas. Deze wijn bezit eveneens het potentieel om nog jaren in uw kelder verder te rijpen.