Wijnen Roero Lorenzo Negri - 2019

De Lorenzo Negri Roero 2019 uit het Piemonte vertegenwoordigt het verfijnde karakter van deze minder bekende, maar zeker boeiende Italiaanse appellatie. Hoewel bij Roero rood doorgaans Nebbiolo centraal staat, laat men regelmatig een heel eigen expressie toe, gekenmerkt door verfijning, frisheid en een fijne structuur. De 2019 oogst gaf in het hele gebied wijnen met knappe balans en rijpheid, dankzij een klassiek groeiseizoen met voldoende zon, maar ook koelere nachten die de frisheid in de druif optimaal hielpen bewaren. De bodems in Roero zijn lichter en bevatten meer zand dan in het nabije Barolo, wat resulteert in zachtere tannines en aromatische charme. De vinificatie wordt vaak uitgevoerd met een nadruk op elegantie, waarbij houtrijping doorgaans subtiel wordt toegepast om de druif tot uiting te laten komen.

De regio Piemonte staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke wijnen en rijke tradities. Roero zelf is gelegen aan de linkeroever van de Tanaro-rivier en valt op door zijn glooiende heuvels en bijzondere zanderige bodems. Het microklimaat met warme dagen en koele nachten bevordert een langzame, volledige rijping van de druiven. Historisch stond Roero altijd wat in de schaduw van Barolo en Barbaresco, maar in de afgelopen jaren wint het gebied aan prestige door zijn individuele stijl en toegewijde wijnmakers.

Qua foodpairing leent deze elegante rode Roero zich uitstekend voor gerechten uit de regionale Piemontese keuken. Denk bijvoorbeeld aan tajarin met verse paddenstoelen, ossobuco, vitello tonnato of een risotto met truffel. Ook lichte wild- en gevogeltegerechten sluiten goed aan bij de verfijnde structuur van deze wijn.

Serveer deze Roero bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer eventueel kort om het bouquet volledig tot uitdrukking te laten komen en geniet van de wijn in een elegant glas dat zijn aroma’s goed laat spreken.