Wijnen Roero Matteo Correggia - roche - 2018

Deze Roero uit 2018 van huis Matteo Correggia is een aantrekkelijke vertegenwoordiger van de moderne Piemontese wijnbouw. Roero-rouges worden doorgaans geassocieerd met Nebbiolo, al wordt in dit geval geen specifiek druivenras aan de blend vermeld. Hierdoor is het waarschijnlijk een wijn die finesse, elegantie en fijne structuur combineert, zoals kenmerkend is voor deze regio. De benaming “Cuvée roche” suggereert mogelijk een selectie van druiven afkomstig van wijngaarden met een minerale, steenrijke bodem, wat bijdraagt aan frisheid, levendigheid en diepte. Traditioneel kennen de rode Roero’s een rijping op hout, wat mooi verweven aroma’s van specerijen en tabak in het fruitige karakter brengt. In 2018 profiteerden de wijngaarden in het algemeen van een vrij evenwichtig seizoen, waardoor de wijn zich nu mooi begin opent met een rijpe maar gebalanceerde structuur.

De Roero-regio bevindt zich op de linkeroever van de Tanaro, ten noordwesten van Alba, in het hart van de Piemonte. De bodems bestaan er vooral uit zandsteen en mariene afzettingen, wat wijnen oplevert met een bloemig boeket en een toegankelijker karakter dan sommige buren, zoals Barolo en Barbaresco. Het heuvelachtige landschap zorgt voor voldoende ventilatie en verkoeling, terwijl de warme zomers en koele nachten aromatische complexiteit mogelijk maken. Sinds enkele decennia geniet Roero van een sterkere eigen identiteit, mede dankzij producenten als Matteo Correggia die pionierswerk hebben geleverd.

Bij deze rode Roero passen gerechten met een verfijnde smaakstructuur bijzonder goed. Denk aan tajarin met vleessaus, risotto met paddenstoelen of kalfsentrecote met aardse groenten. Ook gevogelte, stoofschotels of medium gerijpte kazen vormen mooie combinaties, waarbij de zachte tannines en het frisse karakter van de wijn mooi integreren.

Schenk deze wijn idealiter bij een temperatuur van 16-18°C. Een klein uur voor het serveren ontkurken geeft de wijn de kans zich volledig te ontvouwen. Zo komen het elegante aroma en de subtiele complexiteit optimaal tot hun recht.