Deze rode wijn uit 2021 van Matteo Correggia, afkomstig uit de Roero in Piemonte, Italië, belichaamt de finesse en elegantie die deze regio typeren. Hoewel de cépage niet expliciet is bevestigd, zijn de rode wijnen uit Roero doorgaans gemaakt van nebbiolo, wat zich uit in een levendig karakter, aromatische complexiteit en een mooie balans tussen verfijnde tannines en frisse zuren. Roero’s wijnen staan bekend om hun fruitige en florale expressie, vaak met tonen van rode bes, rozenblaadjes en een lichte kruidigheid, die zich fraai ontwikkelen naarmate de wijn wat ouder wordt. Dankzij het relatief jonge oogstjaar 2021 kun je een frisse en toegankelijke stijl verwachten, met behoud van het typische karakter van de streek.
De Roero ligt ten noorden van de rivier de Tanaro, tegenover de beroemde heuvels van Barolo en Barbaresco. Het microklimaat wordt sterk beïnvloed door mist in de herfst en koele nachten, wat zorgt voor langzame en volledige rijping van de druiven. De bodems bestaan uit zanderige kalksteen, wat resulteert in wijnen met elegante aroma’s en verfijnde structuur. Deze regio heeft een rijke wijnhistorie en Matteo Correggia geldt als een pionier die met veel respect voor het terroir werkt en wijnen maakt die de pure expressie van Roero laten zien.
Bij deze stijl rode wijn uit Roero passen gerechten die de frisheid en het bouquet van de wijn ondersteunen, zoals risotto met paddenstoelen, gegrilde kalfsoester, of regionale specialiteiten zoals tajarin met wilde paddenstoelen. Ook past deze wijn uitstekend bij gevogelte of zachte kazen uit de streek, zoals Robiola.
Schenk de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C, zodat de neus zich volledig kan openen en de smaak elegant tot zijn recht komt. Het is aan te raden de fles even te laten ademen voor het schenken, zodat de aroma’s zich optimaal ontwikkelen tijdens de degustatie.
