Wijnen Barbera d'Alba Prinsi - Much - 2022

Viniou-recensies

De Barbera d'Alba DOC "Cuvée Much" 2022 van het huis Prinsi is een expressieve rode wijn uit het hart van de prestigieuze Piemonte. Deze wijn is uitsluitend gemaakt van de Barbera-druif, die bekendstaat om zijn friszure karakter en levendige fruitigheid. De jaargang 2022 kenmerkt zich door zijn jeugdigheid en een helder robijnrode kleur. In het glas onthult de wijn aroma’s van rijpe kersen, sappige bramen en een hint van viooltjes, ondersteund door subtiele kruidigheid en een elegante structuur. De vinificatie verloopt traditioneel: na de fermentatie volgt meestal een korte rijping op roestvrij staal of grote houten vaten, wat bijdraagt aan het behoud van de fruitige frisheid en beperkte tanninestructuur, waardoor de wijn soepel en gemakkelijk drinkbaar blijft.

Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen, onderscheidt zich door zijn gevarieerde microklimaten en kalkrijke mergel- en kleigronden. Deze combinatie zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter. Barbera is naast Nebbiolo een van de kenmerkende druivenrassen van de regio. Barbera d'Alba staat vooral bekend om zijn diepte en levendige zuren, die prachtig samenkomen dankzij de relatief warme dagen en koele nachten. De geschiedenis van wijnbouw in Piemonte gaat eeuwen terug, met een sterke nadruk op familietraditie en ambachtelijkheid, iets wat ook duidelijk naar voren komt in de aanpak van Prinsi.

Een wijn als deze Barbera d'Alba 2022 laat zich uitstekend combineren met typische Piemontese gerechten, zoals vitello tonnato, tajarin met ragù of gegrilde worstjes. Ook past hij mooi bij lasagne, gestoofd rundvlees of een pizza met spicy salami. Vegetarische liefhebbers kunnen denken aan risotto met paddenstoelen of geroosterde aubergine.

Voor het serveren van deze Barbera d'Alba raad ik een temperatuur van 16-18°C aan. Op deze temperatuur komen zijn frisse zuren en fruitige aroma’s volledig tot hun recht, terwijl de wijn voldoende soepel blijft. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een kort contact met lucht kan de expressie verdiepen. Drink deze wijn de komende drie jaar voor een optimale smaakbeleving.