Wijnen Barbera d'Alba Morra Gabriele - 2021

Viniou-recensies

De Morra Gabriele Barbera d'Alba DOC 2021 is een prachtige expressie van de Barbera-druif uit het hart van Piemonte. Deze wijn uit de jaargang 2021 valt op door zijn levendige fruitigheid, frisse zuren en typisch robijnrode kleur. De Barbera, een druivensoort met een lange traditie in Noord-Italië, wordt hier geteeld op glooiende heuvels rond Alba. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en mergel, wat bijdraagt aan een mooie balans tussen structuur en elegantie. De wijn wordt doorgaans vergist op roestvrij staal of cement om het zuivere, fruitige karakter te behouden, waarna een rustperiode volgt, soms op grote oude houten vaten om ronding te geven zonder het fruit te overheersen.

Piemonte geniet van een mild landklimaat met hete zomers en koele, mistige herfsten, die bijdragen aan de geleidelijke rijping van de druiven en een uitgesproken aromatisch profiel. De regio is beroemd vanwege haar rijke wijnbouwtradities en haar bodems die bijzonder geschikt zijn voor Barbera. Historisch is Barbera altijd gewaardeerd om zijn toegankelijkheid, frisse zuren en het vermogen om jong genoten te worden, maar in handen van serieuze producenten als Morra Gabriele krijgt de wijn extra diepgang en finesse.

Qua food pairing is deze Barbera d’Alba uitermate veelzijdig. Dankzij zijn frisse zuren en sappige fruittonen – denk aan kersen, pruimen en een hint van kruiden – past hij goed bij gevulde pastagerechten zoals agnolotti al plin, risotto al Barbera of bij lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees, kip cacciatora of charcuterie. Ook klassieke Piemontese gerechten met paddenstoelen of truffel zijn een uitstekende match.

Voor de beste smaakbeleving raad ik aan deze Barbera d'Alba 2021 licht gekoeld te serveren, tussen 16-18°C. Schenk de wijn eventueel een half uur voor het drinken in een karaf, zodat hij zich mooi kan openen. Zo komt het jeugdige fruit volledig tot zijn recht, met behoud van fraîcheur en vitaliteit.