Wijnen Barbera d'Alba La Ca' Nova - 2021

Viniou-recensies

La Ca’ Nova Barbera d’Alba 2021 is een prachtige expressie van deze dynamische druivensoort uit het hart van de Piemonte. De wijn, volledig gemaakt van Barbera-druiven, onthult in dit relatief jonge maar kwalitatieve jaar vooral zijn energieke en fruitige karakter. De druiven zijn gevinifieerd op traditionele wijze, met een zachte extractie die het kenmerkende frisse zuurgehalte van Barbera benadrukt. De opvoeding gebeurt doorgaans in rvs-tanks of neutrale vaten om de zuiverheid van het fruit te bewaren. In het glas krijg je een heldere robijnrode kleur, gevolgd door verleidelijke aroma’s van zure kersen, bramen, viooltjes en een subtiele kruidigheid.

Piemonte is een van de meest gewaardeerde wijnregio’s ter wereld, beroemd om zijn zachte heuvels, kalkrijke en leemachtige bodems en zijn koele, mistige microklimaat. De Barbera voelt zich hier uitermate thuis, vooral rond Alba, dankzij de afwisseling van warme dagen en koele nachten die de frisheid en aromatische intensiteit verzekeren. Historisch gezien was Barbera eeuwenlang de toegankelijke tafelwijn van de lokale boeren, maar tegenwoordig is het een volwaardig paradepaardje van de streek, dankzij verbeterde wijngaardtechnieken en moderne vinificatie.

Deze Barbera d’Alba past uitstekend bij tal van gerechten, door zijn frisse zuren en zachte tannine. Probeer hem met regionale klassiekers zoals vitello tonnato, agnolotti del plin of bagna cauda. Hij is ook heerlijk naast charcuterie, gegrild gevogelte en lichte kazen. Dankzij zijn soepele structuur laat hij zich ook goed combineren met pizza, pasta met tomatensaus of geroosterde groenten.

Schenk deze wijn licht gekoeld op 16-18°C. Zo blijven zijn levendige zuren en fruittonen mooi in balans en komt zijn elegantie het beste tot zijn recht. Karafferen is niet nodig; geniet van zijn jeugdige fraîcheur en directe charme.