Wijnen Barbera d'Alba Cesare Bussolo - Vigna Santa Lucia

Viniou-recensies

De Barbera d'Alba DOC Vigna Santa Lucia van Cesare Bussolo is een klassieke vertegenwoordiger van de Barbera-druif uit het hart van het Piëmont. Hoewel deze cuvée zonder jaartal is, toont hij de kenmerkende kwaliteiten van de regio: een levendige, diep robijnrode kleur, een aromatisch bouquet met tonen van kersen, rijpe rode bessen en subtiele kruidigheid. In de mond is hij sappig, soepel en fris, met een fraaie balans tussen het fruitige karakter en de typerende zuren van Barbera. De wijn is volledig droog, met zachte tannines en een energieke afdronk, wat hem toegankelijk én gastronomisch inzetbaar maakt.

Het wijngebied Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen, geniet van een ideaal microklimaat. De combinatie van warme zomers, koele nachten en mist in het najaar zorgt voor een langzame rijping van de druiven, waardoor aroma’s zich goed ontwikkelen. De bodem, rijk aan kalk en klei, voegt structuur toe aan de wijnen. Het gebied is historisch bekend om zijn kwaliteitswijnen; naast Barbera vind je er ook Nebbiolo en Dolcetto. Barbera d’Alba wijnen zijn geroemd om hun frisheid en veelzijdigheid aan tafel.

Door zijn frisse zuren en sappige karakter is deze Barbera een uitstekende begeleider van Italiaanse gerechten zoals vitello tonnato, tajarin ai funghi, of een klassieke risotto al Barolo. Ook gegrilde groenten, ossobuco of een lasagne met een rijke tomatensaus doen het uitstekend naast deze wijn. Regionale kazen, zoals een jonge Robiola, passen mooi bij het fruitige profiel.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze Barbera d’Alba te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Een korte beluchting in het glas of in een karaf kan helpen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo kan deze wijn zijn elegantie en expressiviteit tonen, precies zoals bedoeld door de wijnmaker.