Wijnen Barbera d'Alba Prinsi - 2023

Viniou-recensies

De Barbera d'Alba DOC 2023 van het wijnhuis Prinsi is een levendige rode wijn afkomstig uit het hart van de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. Gemaakt van de Barbera-druif, een lokale specialiteit, kenmerkt deze wijn zich door zijn intense kleur, frisse zuren en sappige fruitigheid. De oogst van 2023 heeft door de relatief koele en regelmatige weersomstandigheden gezorgd voor een uitstekend evenwicht tussen rijpheid van het fruit en levendige frisheid. De Barbera wordt vaak vergist en kort gerijpt op roestvrijstalen tanks, waardoor hij zijn primaire fruitaroma’s van kersen, bramen en een vleugje viooltjes behoudt, terwijl de afgestemde zuurgraad voor elegantie en doordrinkbaarheid zorgt.

Piemonte is internationaal befaamd om zijn diverse en authentieke wijncultuur. Het gebied rondom Alba geniet van een landklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aroma’s en zuren in de Barbera ten goede komt. De glooiende heuvels bestaan hier uit kalkrijke mergel en klei, ideaal voor de teelt van druiven met concentratie én finesse. Naast Barbera groeien er in Piemonte beroemde rassen als Nebbiolo en Dolcetto. De rijke geschiedenis, familiebedrijven en ambachtelijke werkwijze weerspiegelen zich in de kwaliteit van de wijnen uit deze streek.

Deze Barbera d'Alba past perfect bij een breed scala aan gerechten dankzij zijn frisse structuur en fruitige karakter. Klassiekers uit de Piemontese keuken, zoals tajarin al ragù (dunne eiernoedels met vleessaus), agnolotti (gevulde pasta), of een sappige vitello tonnato combineren mooi met Barbera. Maar ook geroosterde kip, gegrilde groenten, ossobuco of zelfs pizza met veel tomaat en Parmezaanse kaas zijn uitstekende keuzes.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 15-17°C. Laat hem na het openen gerust kort ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en je optimaal geniet van de jeugdige frisheid en fruitigheid van deze Barbera d'Alba 2023.