Wijnen Barbera d'Alba Cigliuti - Serraboella - 2020

Deze Barbera d’Alba Serraboella 2020 van Cigliuti uit Piemonte is een karaktervolle rode wijn die de typische expressie van de Barbera-druif uitdrukt. In het glas toont de wijn een levendige robijnrode kleur, met een bouquet waarin rood fruit, kersen, bessen en subtiele kruiden naar voren komen. De cuvée “Serraboella” verwijst naar een bijzonder gewaardeerd perceel in de omgeving van Neive, beroemd om zijn kalk- en kleirijke bodems die bijdragen aan finesse en structuur. De vinificatie vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks gevolgd door een rijping, die soms gedeeltelijk op eikenhout gebeurt. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn fruitige en frisse karakter behoudt, maar ook een zekere diepgang ontwikkelt.

De regio Piemonte staat bekend als een van Italië’s meest prestigieuze wijngebieden. Barbera d’Alba wordt vaak beschouwd als expressiever en steviger dan zijn tegenhanger uit Asti, dankzij het mildere microklimaat en de complexiteit van de bodem in deze streek. De heuvels rond Alba bieden een uniek terroir met goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht, ideaal voor de ontwikkeling van aroma’s en zuren in de druiven. Piemonte zelf heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw, met een diepgewortelde traditie rondom inheemse druivensoorten en verfijnde vinificatiemethoden.

Deze Barbera d’Alba is een uitstekende begeleider van regionale gerechten zoals tajarin al ragù, ossobuco, brasato al Barbera (rundvlees gestoofd in wijn), of risotto met paddenstoelen. Ook bij gegrild rood vlees, pastagerechten met truffel, en stevige groentestoofschotels komt deze wijn goed tot zijn recht.

Voor de optimale beleving van deze wijn wordt aangeraden om hem licht gekoeld te serveren, idealiter tussen 16-18°C. Een korte beluchting voor het schenken geeft nog meer diepte aan de aroma’s. Door zijn frisse zuren, zachte tannines en elegante fruitigheid is deze Barbera d’Alba zowel jong als na enkele jaren flesrijping erg charmant.