Wijnen Barbera d'Alba Silvio Grasso - Rosa - 2018

De Silvio Grasso Barbera d'Alba Cuvée Rosa 2018 is een fraaie vertegenwoordiger van de Barbera-druif uit Piemonte, Italië. Deze wijn kenmerkt zich doorgaans door een levendige frissheid, een volle kleur en een fruitig karakter waarbij tonen van kersen, pruimen en soms een hint van specerijen naar voren komen. Het jaar 2018 wordt in Piemonte gewaardeerd om zijn evenwicht tussen rijpheid en elegantie, wat u ook bij deze wijn in het glas mag verwachten. De vinificatie van Barbera d'Alba omvat meestal een fermentatie op roestvrijstaal of soms gedeeltelijk op hout, wat zorgt voor een balans tussen fruitigheid en een subtiele structuur. De naam ‘Cuvée Rosa’ kan duiden op een specifieke selectie of stijl van Silvio Grasso, mogelijk iets eleganter of met extra florale accenten, maar dit blijft afhankelijk van het huis en het oogstjaar.

Piemonte ligt aan de voet van de Alpen en staat bekend om zijn koele klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit terroir zorgt ervoor dat de druiven hun frisheid behouden en diepe aroma’s ontwikkelen. De bodems rondom Alba zijn rijk aan kalk en klei, wat Barbera haar kenmerkende zuurgraad en een mooie diepte geeft. Barbera d'Alba is een wijn met een lange geschiedenis, geliefd in de regio om zijn toegankelijkheid én zijn gastronomisch potentieel.

Qua foodpairing is deze wijn bijzonder veelzijdig. Probeer hem klassiek met Piemontese gerechten zoals agnolotti al plin, tajarin met ragù of een risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas. Ook wildgerechten of gegrild rood vlees passen uitstekend bij Barbera’s sappige en frisse profiel. Voor iets lichters werkt hij goed met gevogelte zoals kip cacciatora of een rijke tomatensaus.

Serveer deze Barbera d'Alba idealiter licht gekoeld op 16-18°C, zodat zijn frisse zuren en levendige fruittonen goed tot hun recht komen. Decanteren is niet per se nodig, maar een uurtje luchten in het glas kan de aroma’s extra open laten bloeien. Zo biedt deze wijn een oprechte smaak van Piemonte met een mooi evenwicht tussen traditie en toegankelijkheid.