Wijnen Barbera d'Asti Vigne del Sole - 2014

Viniou-recensies

De Vigne del Sole Barbera d'Asti DOC 2014 is een prachtige representatie van de Barbera-druif uit het hart van de Piemonte in Italië. Dit wijnjaar, 2014, werd gekenmerkt door een relatief koel groeiseizoen, wat zorgde voor een levendige zuurgraad en frisse fruitaroma's. De wijn bestaat volledig uit de Barbera-druif, die bekend staat voor zijn heldere rode kleur, hoge zuurgraad en lage tannines. De wijngaarden in de regio profiteren van de kalkrijke, kleiachtige bodems die de wijn een distinct minerale ondertoon geven. Traditioneel worden Barbera-wijnen in roestvrijstalen tanks gevinifieerd, maar deze specifieke wijn heeft misschien een korte rijping in eiken vaten gezien om meer structuur en complexiteit te bieden.

De Piemonte is een van de meest prestigieuze wijnregio's van Italië, beroemd om zijn heuvelachtige landschap en ideaal klimaat voor wijnbouw. Het milde, koele klimaat met voldoende regenval en zonneschijn maakt het de perfecte plek voor de teelt van de Barbera-druif. De geschiedenis van de wijnbouw in Piemonte dateert al eeuwen terug, en de Barbera d'Asti is een van de oudste en meest gerespecteerde benamingen van de regio.

Deze Barbera d'Asti past prachtig bij een scala aan gerechten. Klassieke Italiaanse gerechten zoals risotto met paddenstoelen, tagliatelle met ragù of een eenvoudige margherita pizza vormen uitstekende combinaties. Regionale gerechten zoals bollito misto, een traditionele Piemontese stoofpot van vlees, complementeren ook de smaakprofielen van deze wijn bijzonder goed.

Bij het serveren van deze wijn, zorg ervoor dat hij op de juiste temperatuur is voor optimale expressie; een serveertemperatuur van 16-18°C is ideaal. Dat zorgt ervoor dat de fruitaroma's en subtiele specerijen ten volle naar voren komen, waardoor je de complexiteit en balans van deze heerlijke wijn kunt ervaren.