Wijnen Barbera d'Asti Vintinaro - Private Collection - 2019

Viniou-recensies

Vintinaro Barbera d’Asti DOC 2019 is een typisch rode wijn uit het hart van Piemonte, gekenmerkt door zijn levendige en toegankelijke stijl. Deze cuvée, een Private Collection, wordt volledig gemaakt van de Barbera-druif, een van de belangrijkste blauwe druivenrassen in de regio. 2019 was een uitgebalanceerd wijnjaar in Piemonte, met voldoende zonuren en koele nachten waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig konden rijpen. Dit levert een wijn op met een mooie fruitexpressie, een goede zuurgraad en zachte tannines. Barbera wordt doorgaans gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om het frisse, fruitige karakter van de druif te behouden, al kan een korte houtrijping voor extra diepgang zorgen – wat bij een private cuvée niet ongewoon is.

De regio Piemonte staat internationaal bekend om zijn lange wijntraditie en uitstekende terroirs. Asti, gelegen ten oosten van Turijn, biedt glooiende heuvels met kalk- en mergelbodems, ideaal voor het behoud van frisheid en aroma’s in de wijn. Het klimaat is gematigd-continentaal, met warme zomers en koele nachten, wat bijdraagt aan de elegantie en finesse van Piemontese wijnen. Historisch staat Barbera uit Asti bekend om zijn fruitigheid, zuurgraad en sappigheid, eigenschappen die deze wijn tot een uitstekende tafelwijn maken.

De Vintinaro Barbera d’Asti 2019 is uitermate geschikt om te combineren met Italiaanse klassiekers zoals risotto met paddenstoelen, pasta all’amatriciana of melanzane alla parmigiana. De levendige zuren maken hem ook zeer geschikt bij charcuterie, gegrilde kip of een stoofpotje van kalfsvlees. Voor een regionale pairing is een authentieke vitello tonnato of een rijke tajarin met ragu een uitstekende keuze.

Schenk deze Barbera bij een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een half uur voor het drinken om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Zo geniet je volop van de sappige kersentonen, een vleugje kruiden en de mooie balans tussen frisheid en zachtheid die deze 2019 biedt.