Wijnen Barbera d'Asti Remajor - 2020

Viniou-recensies

Deze Barbera d’Asti DOC 2020 van Remajor is een klassieke expressie van de Barbera-druif uit het hart van Piemonte, Italië. De Barbera, beroemd om zijn levendige zuren en toegankelijke karakter, wordt in deze jaargang gekenmerkt door zijn dieprode kleur en een intense neus van rood fruit zoals kersen en pruimen, subtiel aangevuld door florale tonen en een vleugje kruidigheid dankzij een zorgvuldige vinificatie op roestvrijstalen cuves. De wijn is droog, met een mooie balans tussen fruitige expressie, verfrissende zuurgraad en zijdezachte tannines die typerend zijn voor de regio.

Piemonte staat wereldwijd bekend als een van Italië’s meest prestigieuze wijnregio’s. De glooiende heuvels rondom Asti en Alba profiteren van een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten, ideaal voor een langzame rijping van de druiven en behoud van hun natuurlijke frisheid. De bodems zijn hoofdzakelijk kalkrijk en kleiachtig, wat bijdraagt aan structuur en mineraliteit in de wijnen. Het traditioneel wijnmaken in Piemonte kent een eeuwenoude geschiedenis, waarin de focus op kwaliteit en terroirbeleving centraal staat.

Door zijn frisse zuren en zachte tannines is deze Barbera d’Asti bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitmuntend met regionale Italiaanse gerechten zoals tajarin (fijne eierpasta) met ragù, risotto ai funghi, vitello tonnato of een klassieke aubergine parmigiana. Ook bij gegrilde worstjes, of een lichte ossobuco met gremolata, toont de wijn zich opvallend harmonieus. De zuivere fruitigheid en structuur laten zich eveneens goed combineren met gerijpte kazen zoals Pecorino of Taleggio.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze Barbera d’Asti te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dit accentueert zijn fruitige nuances en laat de zuren mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra openen wanneer hij jong wordt gedronken.