Wijnen Barbera d'Asti Franco Roero - barbera d'asti superiore 213 - 2021

De Franco Roero Barbera d'Asti Superiore 213 2021 is een prachtige expressie van de barbera-druif uit het hart van Piemonte. Deze wijn, gemaakt van uitsluitend barbera druiven, komt uit de appellatie Barbera d'Asti DOC, een regio die bekendstaat om zijn krachtige, fruitige rode wijnen. Het jaar 2021 bood gunstige weersomstandigheden die de druiven een uitstekende rijpheid en zuren gaven. De vinificatie van deze Superiore-selectie betekent dat de wijn een langere rijping op houten vaten heeft ondergaan, wat zorgt voor extra structuur, een dieper smaakpalet en verfijnde tannines. In het glas proef je intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige tonen, een hint van vanille en een aangename frisheid die typerend is voor barbera.

De regio Piemonte, gelegen aan de voet van de Alpen, geniet van een gematigd landklimaat met koele nachten en warme dagen. Dit microklimaat, samen met kalkrijke, kleihoudende bodems, draagt bij aan de levendige zuurgraad en de aromatische intensiteit die zo kenmerkend zijn voor de wijnen uit deze streek. Piemonte heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en Barbera speelt al eeuwen een prominente rol als toegankelijke en gastronomische rode wijn.

Deze Barbera d'Asti Superiore 213 is veelzijdig aan tafel. Dankzij zijn frisse zuren en zachte tannines combineert hij prachtig met typisch Piemontese gerechten zoals agnolotti pasta gevuld met vlees, ossobuco, of een risotto ai funghi. Ook een klassieke Italiaanse schotel als vitello tonnato of een stoofpot van wild past uitstekend bij deze wijn. Verder sluit hij goed aan bij gerechten met tomaat, gegrilde groenten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Dit accentueert het fruitige karakter en de frisheid, terwijl de wijn mooi in balans blijft met zijn zachte structuur en afgeronde tannines. Ideaal is het om de fles een uurtje voor het drinken te openen of zelfs licht te karaferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Geniet!