Wijnen Barbera d'Asti San Tanaro - Superiore - 2020

San Tanaro Barbera d'Asti DOC Cuvée Superiore 2020 is een typische vertegenwoordiger van de Barbera-druif, afkomstig uit het hart van de Piëmont in het noorden van Italië. Deze cuvée is gemaakt met uitsluitend Barbera, een druivensoort die bekendstaat om haar levendige zuurgraad en expressieve fruit. De 2020-jaargang kenmerkt zich door zijn puurheid en rijp rood fruit, elegant verweven met fijne kruidigheid en zachte houttonen, die voortkomen uit een zorgvuldige vinificatie en vaak gedeeltelijke rijping op eikenhout. Het resultaat is een volle, sappige en evenwichtige wijn met subtiele tannines en een lange afdronk.

De Barbera d’Asti DOC-appellatie bevindt zich in de glooiende heuvels rond Asti, in het zuidoosten van de regio Piëmont. Dit gebied wordt gekenmerkt door een gematigd continentaal klimaat met warme zomers, koude winters en gunstige temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische expressiviteit van de druiven ten goede komt. De bodems bestaan hier vooral uit kalkrijke klei en mergel, waardoor Barbera zijn kenmerkende frisheid en structuur ontwikkelt. De regio Piëmont heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en Barbera wordt al eeuwenlang als één van de belangrijkste druivensoorten gekoesterd.

Barbera d’Asti, en zeker een Cuvée Superiore zoals deze San Tanaro, past voortreffelijk bij rijke gerechten die zijn frisheid en fruitige karakter ondersteunen. Denk bijvoorbeeld aan traditionele Piemontese gerechten zoals agnolotti al plin met stoofvlees, ossobuco of een risotto met paddenstoelen. De wijn combineert ook mooi met gegrild rood vlees, lamsvlees, wild en rijpe kazen zoals taleggio of parmigiano reggiano.

Voor een optimale degustatie komt deze Barbera d’Asti het best tot zijn recht geserveerd op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn indien mogelijk een halfuur voor het schenken om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen. Zo zal u volop kunnen genieten van zijn levendige fruit, diepe smaak en elegante structuur.