Wijnen Barbera d'Asti Marco Bontante - Brico - 2011

Viniou-recensies

De Marco Bontante Barbera d'Asti Cuvée Brico 2011 is een prachtige expressie van de Barbera-druif, afkomstig uit het hart van het Piëmontese Asti-gebied. 2011 was een bijzonder warm jaar, wat heeft gezorgd voor concentratie, rijp fruit en rondeur in de wijnen. De wijn is diep robijnrood van kleur, met een neus vol intens rood fruit zoals kersen en pruimen, verweven met lichte kruidige en balsamico-tonen. Dankzij de kenmerkende vinificatie van Marco Bontante die inzet op traditionele methodes, behoudt de wijn zijn levendige zuren, terwijl de rijping op houten vaten een hint van vanille en een fluweelzachte structuur heeft gebracht.

De regio Asti ligt in het zuidoosten van Piemonte, beroemd om zijn glooiende heuvels en rijke wijntraditie. Het terroir wordt bepaald door kalkrijke kleigronden die mineraliteit leveren en plezierige fraîcheur bewaren in de druiven. Het gematigde landklimaat met warme zomers en koele nachten draagt bij aan de elegante zuurbalans in deze Barbera. Wijnbouw in deze streek bestaat al eeuwen en de Barbera-druif vormt, naast Nebbiolo, de trots van Piemonte.

Barbera d’Asti combineert uitstekend met de lokale keuken. Denk aan een sappige ossobuco, een risotto met paddenstoelen, of de klassieke tajarin al ragù uit Piemonte. Gerechten op basis van varkensvlees, geroosterde eend of stevige polenta zijn ideale partners. Door zijn zachte tannines en hoge zuurgraad past deze wijn ook goed bij gerechten met tomatensaus, bijvoorbeeld een kleurrijke caponata, of zelfs een pizza met prosciutto en rucola.

Deze Barbera komt het beste tot zijn recht als hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond de 16-18°C. Decanteer eventueel een uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je het resultaat van het zonnige oogstjaar en het authentieke karakter van Piemonte in je glas.