Wijnen Barbera d'Asti Boeri Alfonso - Porlapa - 2016

De Boeri Alfonso Barbera d’Asti Cuvée Porlapa 2016 is een rode wijn uit het hart van het Italiaanse Piëmont. Zoals vaak voorkomt bij Barbera d’Asti, staat de Barbera-druif waarschijnlijk centraal in deze cuvée, hoewel samenstellingen kunnen variëren. De 2016 jaargang werd gekenmerkt door een langzaam rijpingsproces, wat heeft geleid tot wijnen met concentratie en finesse. In de stijl mag u een diepe robijnrode kleur verwachten, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en subtiele kruidigheid. Omdat deze wijn in cuvée is uitgebracht onder de naam Porlapa, kan het zijn dat een deel van de wijn heeft gerijpt op eikenhouten vaten, wat voor extra complexiteit zorgt en mogelijk tonen van vanille en tabak toevoegt aan het bouquet.

Barbera d’Asti komt uit de Piëmontese regio, een gebied beroemd om zijn glooiende heuvels en kalkrijke kleigronden, die de druiven een frisse zuurgraad en levendigheid geven. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De Barbera-druif heeft hier al eeuwen een sterke positie in de lokale wijntraditie en vormt vaak het toegankelijke, fruitgedreven alternatief naast de stevigere Nebbiolo-wijnen van de regio.

Wat betreft foodpairing sluit deze Barbera d’Asti naadloos aan bij de Italiaanse keuken. Klassieke combinaties zijn vitello tonnato, risotto met paddenstoelen, ossobuco, of gegrilde lamskoteletten. Ook regionale specialiteiten als agnolotti al plin en tajarin met ragu komen prachtig tot hun recht naast het sappige, frisse en fruitige karakter van de wijn.

Voor de beste beleving serveert u deze 2016 Barbera d’Asti iets gekoeld, rond 16-18°C. Laat de wijn eventueel een half uurtje ademen na het openen, zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen en u optimaal kunt genieten van de levendige expressie uit Piëmont.