Wijnen Barbera d'Asti Tenuta Il Cascinone - Crocera - 2022

De Tenuta Il Cascinone Cuvée Crocera Barbera d'Asti 2022 is een levendige rode wijn uit het hart van Piemonte. Deze wijn is vermoedelijk gemaakt van de Barbera-druif, kenmerkend voor de appellatie Barbera d'Asti, al blijft de samenstelling van de cuvée niet altijd volledig opgegeven. Barbera’s staan bekend om hun sappige karakter, heldere zuren en uitgesproken fruitigheid, waarin framboos, zwarte kers en pruimen vaak de boventoon voeren. Het jaartal 2022 suggereert een frisse en jeugdige stijl, waarschijnlijk met een toegankelijke structuur en beperkte houtrijping, waardoor het fruitige karakter mooi behouden blijft.

Piemonte ligt in het noordwesten van Italië en geniet van een continentaal klimaat met warme zomers en koele, mistige herfsten. Dit klimaat, in combinatie met de kalkrijke en zanderige kleigronden rondom Asti, zorgt voor wijnen met zowel fruit als een levendige zuurgraad. Piemonte is een traditionele wijnregio met een rijke geschiedenis; Barbera is na Nebbiolo de meest aangeplante druif en wordt geliefd om zijn toegankelijke stijl en brede gastronomische inzetbaarheid. De regio biedt een afwisselend landschap met glooiende heuvels, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.

Deze Barbera d'Asti past uitstekend bij de klassieke keuken van Piemonte, zoals vitello tonnato, agnolotti (gevulde pasta) of een stevige tajarin met ragu. De wijn combineert ook heel goed met geroosterd vlees, rijke pastagerechten of gegrilde groenten. Door zijn frisse zuren en fruitige karakter vormt hij daarnaast een mooie tegenhanger bij gerechten met tomaat, worstjes of lichte Italiaanse kazen.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Hierdoor komen zowel het fruit van de Barbera als zijn levendige frisheid het best tot hun recht. Schenk de wijn eventueel een halfuurtje voor het diner alvast in het glas, zodat hij zich mooi kan openen.