Wijnen Barbera d'Asti Capri Azienda Agricola - Primo - 2017

Capri Azienda Agricola presenteert met de Cuvée Primo 2017 een klassieke Barbera d'Asti uit het hart van de Piemonte. Deze wijn wordt gemaakt van de Barbera-druif, bekend om haar levendige zuurgraad en jeugdig fruitkarakter. In het glas biedt de wijn doorgaans een diepe robijnrode kleur, terwijl het bouquet verfijnde aroma's van kersen, pruimen en soms een subtiel kruidige toets verraadt. Dankzij de rijping krijgt de Barbera d'Asti 2017 uitmonsteringen van rijp rood fruit, lichte houtinvloeden en een aanhoudende frisheid. De omstandigheden van het oogstjaar 2017, met relatief warme dagen en koele nachten, hebben bijgedragen aan concentratie en balans in de wijn.

De Piemonte-regio, gelegen in het noordwesten van Italië, staat bekend om haar rollende heuvels en kalkrijke, vruchtbare bodems. Dit terroir zorgt ervoor dat druiven optimaal rijpen, terwijl de frisse Alpenwind en beschutte ligging bijdragen aan een lang groeiseizoen. Barbera d'Asti is één van de historische appellaties van het gebied, met een rijke wijnbouwtraditie die tot enkele eeuwen teruggaat. Hier ontstaan wijnen die dankzij het klimaat een uitgesproken fruitig karakter behouden, terwijl ze toch voldoende structuur en elegantie vertonen.

Barbera d'Asti is een uiterst veelzijdige wijn aan tafel. Door de sappige zuren en zachte tannines past hij heel goed bij Italiaanse klassiekers zoals vitello tonnato, risotto met paddenstoelen, tajarin met ragù of langzaam gegaard rundvlees uit de regio, bijvoorbeeld brasato al Barbera. Ook bij gegrilde groenten, rijpe kazen en kruidige pastagerechten voelt deze wijn zich thuis.

Voor de optimale smaakbeleving is het aan te raden deze rode wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur rond de 16-18°C. Schenk de wijn in ruime glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen en geniet van de expressieve, doch elegante stijl die zo typerend is voor Barbera d'Asti uit Piemonte.