Wijnen Barbera d'Asti Maccario - Epico - 2009

De Maccario Barbera d’Asti Cuvée Epico 2009 is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het hart van Piemonte, een van Italië’s meest gewaardeerde wijngebieden. Deze wijn, gemaakt van in hoofdzaak de Barbera-druif die typerend is voor Asti, presenteert zich doorgaans levendig, met opvallende zuren en sappig donker fruit zoals kers, pruim en braam. De jaargang 2009 biedt vaak mooi gerijpte tonen, zeker nu de wijn enkele jaren flesrijping achter de rug heeft. Afhankelijk van de precieze vinificatie kan dit zich uiten in subtiele kruidigheid, een zachte structuur en mogelijk zelfs lichte tertiaire aroma’s van leer, tabak of gedroogd fruit. De term "Cuvée Epico" suggereert wellicht een selectie van de beste druiven of een specifieke blend, maar blijft verder onduidelijk zonder meer details over de samenstelling.

De wijnstreek Piemonte ligt aan de voet van de Alpen en heeft een gematigd continentaal klimaat, met koele nachten en warme dagen die bijdragen aan de mooie balans tussen fruit en frisheid. De bodem samenstelling rond Asti bestaat vooral uit kalkrijke klei, ideaal om Barbera levendigheid en een sappig karakter mee te geven, terwijl het rijke lokale wijnverleden teruggaat tot de Romeinse tijd. Barbera-d’Asti is erkend als een DOCG-appellatie, wat garant staat voor kwaliteit en herkomst.

Barbera d’Asti komt bijzonder goed tot zijn recht aan tafel. Door zijn frisse zuren en fruitige stijl is dit een uitstekende begeleider van rijke pastagerechten met tomatensaus, gegrilde groenten, risotto ai funghi of Italiaanse vleeswaren zoals salami en prosciutto. Regionale klassiekers zoals agnolotti al plin, ossobuco of een ouderwetse vitello tonnato accentueren het expressieve karakter van de wijn.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles, zeker gezien zijn leeftijd, een uurtje van tevoren ademen of decanteer voorzichtig om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Zo ervaart u de elegante balans en aromatische complexiteit die deze Barbera d’Asti te bieden heeft.