Wijnen Langhe Giovanni Rosso - Nebbiolo - 2022

De Giovanni Rosso Langhe DOC Nebbiolo 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Piëmontese wijnwereld. De wijn is gemaakt van uitsluitend Nebbiolo-druiven, de nobelste blauwe druif uit deze streek. De jaargang 2022 profiteerde van een gematigd warm voorjaar met voldoende neerslag, gevolgd door een zonovergoten zomer die de druiven mooie rijpheid heeft gegeven, zonder in te leveren op frisheid. In de kelder kiest men voor een klassieke vinificatie: de druiven ondergaan een langzame, koele inweking op de schil, waarna de wijn enkele maanden rijpt op grote Slavonische eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn die enerzijds boordevol fruit en spanning zit, maar anderzijds direct toegankelijk is, met zachte tannines en een frisse finale.

Piemonte is gelegen aan de voet van de Alpen in Noordwest-Italië. Het gebied wordt gekenmerkt door glooiende heuvels met een kalkrijke en vaak kleiachtige bodem met een hoog gehalte aan mineralen, wat de wijnen hun verfijnde structuur en elegante complexiteit geeft. Door het relatief koele klimaat met duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht behouden de Nebbiolo-druiven hun uitgesproken aroma’s van kersen, viooltjes, rozen en een subtiele kruidige toets. De lange wijntraditie in de Langhe-regio heeft geleid tot wijnen met een schitterende balans tussen kracht en finesse.

Voor een harmonieus wijn-spijscombinatie past deze Nebbiolo perfect bij Italiaanse klassiekers uit de regio, zoals tajarin al ragù (eierpasta met vleessaus), ossobuco alla piemontese of risotto met paddenstoelen. De wijn begeleidt ook mooie gerechten met gevogelte, lamsbout of stevigere kazen uit de streek, zoals Castelmagno of Robiola.

Serveer deze Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo bij een temperatuur van 16-18°C. Karafferen wordt aangeraden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de jeugdige fase. De wijn komt het best tot zijn recht uit een breed wijnglas, waardoor het bouquet zich prachtig ontwikkelt.