Wijnen Langhe Agricola Brandini - Filari Corti - 2017

Viniou-recensies

De Agricola Brandini Cuvée Filari Corti 2017 uit de Langhe DOC in Piemonte is een rode wijn die biologisch is gecertificeerd. Deze wijn wordt samengesteld uit traditionele druivenrassen van de regio, doorgaans met Nebbiolo als belangrijkste component, vaak aangevuld met Barbera, Dolcetto of internationale variëteiten afhankelijk van het huis en de jaargang. Het jaar 2017 leverde wijnen op die intense concentratie en rijp fruit tonen, dankzij een warm groeiseizoen. De vinificatie wordt bij Agricola Brandini met respect voor de natuurlijke expressie van het terroir uitgevoerd, met gebruik van spontane gisting en beperkte interventie in de kelder. Het resultaat is een wijn met een gracieuze structuur, frisheid, zowel rijpe bessen en florale toetsen als kruiden en een mineralige ondertoon.

De Langhe in Piemonte is al eeuwenlang beroemd om haar nobele wijnen. Het heuvelachtige gebied heeft een uniek microklimaat, gekoeld door Alpenwinden en verwarmd door de nabijheid van de Povlakte, wat de druiven langzaamaan tot perfectie laat rijpen. De bodems zijn rijk aan kalksteen, mergel en klei, wat de wijnen finesse en elegantie geeft. Piemonte is vooral befaamd vanwege zijn Nebbiolo, maar de diversiteit aan lokale druiven maakt de regio bijzonder veelzijdig. Culinair en cultureel is Piemonte sterk verbonden aan traditie en vakmanschap, wat je terugvindt in de stijl van Brandini’s wijnen.

Bij deze Cuvée Filari Corti past een breed scala aan Piemontese gerechten. Denk aan Vitello Tonnato, Tajarin al ragù, brasato al Barolo of een selectie gerijpte kazen zoals Castelmagno en Robiola. Ook bij risotto met paddenstoelen of geroosterd vlees komt deze wijn volledig tot zijn recht. Combineer hem gerust met herfstige smaken of Italiaanse charcuterie.

Voor de beste smaakervaring serveer je deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Decanteer eventueel een half uurtje van tevoren om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Zo geniet je optimaal van de expressie en elegantie van deze Piemontese klassieker.