Wijnen Langhe Produttori del Barbaresco - Langhe - 2008

De Produttori del Barbaresco Langhe DOC 2008 is een karaktervolle rode wijn uit de pijlers van het Italiaanse wijnlandschap. Deze cuvée is samengesteld uit lokale druivenrassen met nebbiolo als dominante variëteit, wat typisch is voor de regio. De jaargang 2008 wordt gekenmerkt door ideale weersomstandigheden, met voldoende neerslag in de lente gevolgd door een droge en koele zomer, wat resulteert in een optimale rijping van de druiven. De vinificatie bij Produttori del Barbaresco is traditioneel: er wordt gebruik gemaakt van lange inweking op de schil en rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn karakteristieke structuur en elegante tannines ontwikkelt.

Het Piémont, gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen, staat bekend om zijn koele, mistige klimaat en kalkrijke kleigronden. Deze unieke combinatie van klimaat en bodem draagt bij aan de verfijning, frisheid en diepte van de wijnen uit deze streek. Piémont heeft een rijke wijncultuur die eeuwen teruggaat, en wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnregio’s van het land, met Barolo en Barbaresco als internationale uithangborden.

Deze Langhe DOC toont aroma’s van rijpe kersen, pruimen en gedroogde rozen, ondersteund door subtiele kruidigheid, leer en een aangename mineraliteit. Door zijn toegankelijke stijl en medium body is hij veelzijdig aan tafel. Klassieke Piemontees gerechten zoals tajarin met ragù, vitello tonnato, risotto met paddenstoelen of ossobuco passen uitstekend. Ook internationale combinaties als geroosterde lamskoteletten of wilde eend zijn een schot in de roos.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld op 16-18°C, bij voorkeur na decanteren van een uur om het bouquet volledig tot ontwikkeling te laten komen. De wijn is nu perfect op dronk, maar kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren aan complexiteit winnen.