Wijnen Langhe Pian del Bosco - 2022

Deze Pian del Bosco uit 2022 komt uit de beroemde regio Langhe in het Italiaanse Piëmont. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet bevestigd zijn, kenmerkt de Langhe-appellatie zich door wijnen die verfijning en elegantie combineren met een uitgesproken karakter, vaak op basis van Nebbiolo, Barbera of Dolcetto, maar soms ook met internationale druivenrassen. De rijpe jaargang van 2022 suggereert een jonge, fruitige wijn met levendige zuren, frisheid en fijne tannines. De traditionele vinificatie in deze regio is meestal gericht op het behouden van druifexpressie en terroir, met relatief kort contact met houten vaten om het evenwicht tussen fruit en structuur te bewaren. Hierdoor ontstaan toegankelijke rode wijnen, die levendig en aromatisch zijn en in hun jeugd bijzonder gul uitpakken.

De Langhe is een heuvelachtig gebied met een rijke wijntraditie. Het klimaat is er continentaal, met warme zomers en koele nachten, wat bijdraagt aan de geconcentreerde aroma’s en balans in de wijnen. De bodem bestaat vooral uit kalk, mergel en klei, waardoor de wijnstokken diep kunnen wortelen en wijnen produceren die finesse en complexiteit tonen. Langhe staat bekend als de bakermat van enkele van Italië’s meest iconische en gewaardeerde rode wijnen, en speelt al eeuwenlang een centrale rol in de Italiaanse wijnbouw.

Bij deze stijl van rode wijn passen stevige, smaakvolle gerechten uitstekend. Denk aan regionale specialiteiten zoals tajarin al ragù, risotto met paddenstoelen of een klassieke vitello tonnato. Ook wildgerechten, geroosterd vlees of een aromatische ossobuco komen perfect tot hun recht naast deze wijn. Voor de vegetariërs zijn gegrilde aubergines, linzenstoof of een risotto al Barolo aan te bevelen.

Serveer deze rode Langhe het beste licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C, zodat het bouquet zich mooi opent en de wijn zijn verfijnde balans tussen fruit, zuren en zachte tannines het beste kan tonen. Je kunt overwegen de fles eventueel een half uur van tevoren te karafferen om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen.