Wijnen Langhe Rinaldi Giuseppe - 2017

Rinaldi Giuseppe uit het prachtige Langhe-gebied in Piemonte presenteert met deze 2017 een klassieke, droge rode wijn die elegantie en karakter goed weet te combineren. Hoewel de exacte druivenvariëteiten niet zijn gespecificeerd, worden er in Langhe doorgaans wijnen geproduceerd van Nebbiolo, Barbera en soms Dolcetto. De stijl van Langhe-rosso’s is vaak verfijnd, met voldoende zuren en structuur, aangevuld door tonen van rijp rood fruit, aardse accenten en soms subtiele kruidigheid afkomstig van rijping op eikenhout. In het glas mag u van deze fles verwachten dat hij de frisheid en evenwichtige kracht die kenmerkend zijn voor het huis Rinaldi Giuseppe mooi tot uiting brengt. Het jaar 2017 stond in Piemonte bekend als relatief warm, wat doorgaans resulteert in wijnen met rijpe, sappige fruittonen en een zachte tanninestructuur.

De Langhe-streek zelf vormt het hart van de Piemontese wijnbouw en wordt geroemd om zijn glooiende heuvels, kalkrijke mergelbodems en het milde, maar ietwat koele klimaat. Dit terroir verleent de wijnen niet alleen hun finesse, maar zorgt er tevens voor dat druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, wat hun aromatische concentratie ten goede komt. Langhe-wijnen weerspiegelen vaak de historie van kleine familiebedrijven en een ambachtelijke aanpak, wat in het geval van Rinaldi Giuseppe doorgaans te proeven valt in de zorgvuldige balans tussen traditie en eigentijdse finesse.

Voor wat betreft de foodpairing zijn er talloze mogelijkheden. Klassiek Italiaans is een Langhe perfect bij gerechten uit de regionale keuken, zoals tajarin met ragu alla piemontese, risotto al Barolo, of ossobuco. De wijn past eveneens uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Dankzij zijn frisse zuren en structuur is de wijn eveneens een fijne begeleider van lichtere vleeswaren en subtiel gekruide stoofgerechten.

Om optimaal van deze wijn te genieten, adviseer ik u te schenken op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Een klein uurtje laten ademen alvorens te serveren zal de wijn extra open laten bloeien en de complexiteit verder naar voren brengen.