Wijnen Monferrato Mastieri - Barlino

Viniou-recensies

De Mastieri Cuvée Barlino uit de Piémont regio is een intrigerende wijn die trots de complexiteit en rijke traditie van zijn oorsprongsgebied weerspiegelt. Hoewel het etiket geen specifiek millésime toont, biedt deze cuvée een rijpe expressie van de Monferrato DOC. De rode kleur duidt op een blend die waarschijnlijk elementen van Nebbiolo, Barbera of Dolcetto bevat, de beroemde druivensoorten van de regio. De vinificatie van de Cuvée Barlino is droog, resulterend in een wijn die structuur en een rijk smaakprofiel vertoont, ideaal voor veroudering.

De Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië, is een regio beroemd om zijn prestigieuze wijnen. Het klimaat hier is continentaal met koude winters en warme, zonnige zomers, perfect voor de druiventeelt. De wijngaarden bevinden zich vaak op glooiende heuvels met een bodem die rijk is aan kalksteen en klei, omstandigheden die bijdragen aan de verfijnde aroma's en smaken in de wijnen. De geschiedenis van het wijnmaken in Piemonte gaat eeuwen terug en is sterk verbonden met traditie en vakmanschap.

Deze wijn combineert prachtig met rijke, aardse gerechten. Denk aan stoofschotels zoals Brasato al Barolo, een klassiek Piemontese gerecht van rundvlees gestoofd in wijn, of truffelrisotto, waarin de aardse tonen van de wijn de truffels aanvullen. Maar ook gerechten zoals ossobuco of geroosterde lamskoteletten zouden een uitstekende combinatie bieden.

Voor de optimale smaakervaring serveer je deze Cuvée Barlino best op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn in een groot glas om de aroma's ruim de ruimte te geven en laat de wijn eventueel even ademen voor het serveren om alle subtiele nuances volledig tot hun recht te laten komen.