Wijnen Monferrato Armason - Chardonnay - 2023

Viniou-recensies

De Armason Monferrato DOC 2023 is een frisse witte wijn uit het noorden van Italië, gemaakt van de internationaal bekende chardonnay-druif. Deze jonge jaargang weerspiegelt het karakter van de cépage met zijn energieke zuren, sappige fruittonen en lichte kruidigheid. De wijn wordt gevinifieerd op inox om het fruitige, levendige karakter en de aromatische frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Het Monferrato-gebied, gelegen in het zuidoosten van Piemonte, staat bekend om zijn glooiende heuvels, kalkrijke bodems en grote klimatologische variatie. De bodems bestaan er voornamelijk uit mergel en kalksteen, wat in de wijn voor een mooie mineraliteit zorgt. De Piemonte heeft een eeuwenoude wijntraditie en is naast zijn volle rode wijnen dus ook zeer bekwaam in het maken van elegante, pure witte wijnen.

Qua smaak brengt deze chardonnay een delicate balans tussen citrus, groene appel en subtiele florale tonen, met een verfijnde afdronk en een lichte hint van amandel. Hij is daardoor uiterst veelzijdig aan tafel. Klassieke combinaties zijn schaal- en schelpdieren zoals coquilles en mosselen, maar ook gegrilde vis als dorade past er mooi bij. Probeer zeker eens een regionale specialiteit uit Piemonte, zoals een salade van artisjok en witte truffel, of risotto met citroen en peterselie. Ook bij lichte kazen als toma piemontese komt deze wijn tot zijn recht.

Schenk deze wijn licht gekoeld, ideaal bij een temperatuur van 8-10°C, zodat zijn fruitige aroma’s en frisse zuren volledig tot uiting komen. Serveer hem in niet te grote glazen en geniet van zijn jeugdige expressie, bij voorkeur binnen de eerste twee tot drie jaar na oogst om optimaal van zijn levendige karakter te profiteren.