Wijnen Nebbiolo d'Alba Renato Ratti - Occhetti - 2021

Renato Ratti’s Nebbiolo d’Alba Occhetti 2021 is een verleidelijke rode wijn uit het hart van Piemonte, Noord-Italië. Zoals de naam doet vermoeden, wordt deze cuvée waarschijnlijk volledig of grotendeels gemaakt van de Nebbiolo-druif, beroemd om zijn elegante structuur, verfijnde aroma’s en indrukwekkende bewaarcapaciteit. Deze jaargang 2021 laat zich doorgaans kennen door zijn jeugdige expressie, levendige zuren en een frisse, rode fruitigheid, verweven met subtiele florale tonen van viooltjes en rozen. De opvoeding van Nebbiolo d’Alba-wijnstijlen varieert, maar Renato Ratti staat bekend om een evenwichtige vinificatie waarbij het fruit centraal blijft staan, ondersteund door een beheerste houtrijping die extra complexiteit toevoegt zonder te overheersen.

Piemonte, en specifiek de streek rond Alba, is al eeuwenlang beroemd om zijn uitmuntende rode wijnen. Het milde continentale klimaat met grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht draagt bij aan de langzame rijping van Nebbiolo, wat de ontwikkeling van verfijnde aroma’s en opvallende frisheid bevordert. De kalk- en leemhoudende bodems rondom Alba zorgen voor structuur en een typerende mineraliteit. Het wijngebied kent een rijke traditie en prestige, mede dankzij de beroemde appellaties als Barolo en Barbaresco, maar Nebbiolo d’Alba biedt vaak een toegankelijker, vlotter drinkbaar alternatief met een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.

Deze Nebbiolo d’Alba is uitermate geschikt bij traditionele Piemontese gerechten zoals tajarin al tartufo (huisgemaakte eierpasta met truffel), risotto met paddestoelen, vitello tonnato of lamsvlees van de grill. Ook bij stevige stoofgerechten, wild of een selectie van gerijpte Italiaanse kazen komt het karakter van deze wijn goed tot zijn recht.

Schenk de wijn idealiter licht gekoeld, rond de 16-18°C, in ruime glazen zodat de complexe Nebbiolo-aroma’s zich optimaal kunnen ontvouwen. Een decanteersessie van een uur kan jonge nebbiolo’s extra diepte geven. Zo geniet u ten volle van de elegante expressie die deze wijn en deze magische streek te bieden hebben.