Wijnen Piemonte Boeri - Bevion Selezione Chardonnay - 2025

Deze wijn is afkomstig van het bekende wijnhuis Boeri uit de regio Piemonte in Italië. Het betreft de "Cuvée Bevion Selezione Chardonnay" uit het oogstjaar 2025, een witte droge wijn die vermoedelijk voornamelijk, of zelfs volledig, uit chardonnay-druiven bestaat. De exacte samenstelling wordt niet expliciet vermeld, maar de vermeldingen wijzen duidelijk op een wijn in de stijl van een typische Piemonte Chardonnay: fris, elegant en vaak gekenmerkt door subtiele aroma’s van rijp fruit zoals appel, perzik en een vleugje citrus. Afhankelijk van de vinificatie kan deze wijn een licht houttoets of juist een zuivere en minerale expressie bieden. De wijn is flessengebotteld op een inhoud van 75 cl.

Piemonte is een van de meest gerespecteerde wijnstreken van Italië en staat vooral bekend om zijn diversiteit aan druivensoorten en stijlen. Het klimaat is continentaal, met warme zomers, koele nachten en mistige herfstperiodes, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit van de wijnen. De bodems bestaan er uit kalkrijke klei, mergel en zand, wat de finesse van de wijnen ten goede komt. Historisch is Piemonte vooral beroemd om zijn rode wijnen, maar Chardonnay wint er aan populariteit sinds de jaren ‘80, mede dankzij een groeiende interesse in internationale druivenrassen en een focus op kwaliteit.

Bij deze droge witte wijn passen verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Denk aan gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, risotto met groene asperges, of een klassieke Vitello Tonnato uit de streek. Ook zachte kazen en lichte salades met een citrusdressing vormen een mooie combinatie. De frisse zuren en het elegante fruit zorgen voor een breed inzetbare begeleider aan tafel.

Serveer deze wijn het beste op een temperatuur van 8 à 10°C, zodat het aroma en de frisheid volledig tot hun recht komen. Een relatief koel serveren helpt om het levendige karakter te benadrukken en zorgt dat de wijn zijn aromatische energie behoudt.