Deze fles Amalia uit 2018 is een rode wijn afkomstig uit het betoverende Piemonte, een van de meest geroemde wijnregio’s van Italië. Hoewel de exacte druivensoort niet wordt vermeld, staat Piemonte bekend om zijn verfijnde rode wijnen, vaak gekenmerkt door aroma’s van rood fruit, subtiele kruidigheid en een levendige structuur. In deze jaargang kun je een elegante wijn verwachten met sappige zuren, kenmerkend voor het relatief koele klimaat van het gebied. De vinificatie in Piemonte is vaak traditioneel gericht op het behouden van de expressiviteit van de druif en het terroir, waarmee de focus ligt op balans en finesse, eerder dan op overmatige kracht.
Piemonte ligt in het noordwesten van Italië en wordt omringd door de Alpen, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan de langzame rijping van de druiven en de ontwikkeling van complexe aroma’s. De bodems zijn doorgaans rijk aan kalksteen en klei, wat de wijnen een uitstekende mineraliteit kan geven. Historisch gezien is Piemonte de bakermat van enkele van de grootste Italiaanse wijnen en speelt het een belangrijke rol in de Italiaanse wijncultuur, met een focus op authenticiteit en ambacht.
Voor deze stijl rode wijn uit Piemonte zijn er prachtige culinaire combinaties mogelijk. Denk aan klassieke regionale gerechten zoals risotto al Barolo, ravioli gevuld met vlees (agnolotti al plin), of langzaam gegaard rundvlees in rode wijnsaus. Ook bij paddenstoelengerechten of een selectie van gerijpte Italiaanse kazen zal deze wijn bijzonder goed tot zijn recht komen.
Serveer deze wijn het liefst op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Schenk hem gerust even in een karaf om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en geniet van het karaktervolle smakenpalet dat deze Piemontese wijn te bieden heeft.
