Wijnen Niet gespecificeerd Tenuta Arbeta - 2017

Tenuta Arbeta 2017 is een karaktervolle rode wijn uit het Italiaanse Piemonte, een regio die bekendstaat om zijn elegante en gestructureerde wijnen. Hoewel de exacte appellatie niet is gespecificeerd, maakt het feit dat de wijn als "DOC" is aangeduid duidelijk dat er wordt gewerkt volgens strikte kwaliteitsnormen. De wijn is afkomstig uit 2017, een uitstekend wijnjaar voor Piemonte waarin rijpheid en frisheid mooi in balans zijn. Gezien de herkomst en het klassieke profiel is de kans groot dat deze wijn is gemaakt van nebbiolo, barbera of dolcetto, oftewel de pijlers van het Piemontese rode profiel. Typisch wordt er traditioneel gevinifieerd, met fermentatie op roestvrij staal of grote houten vaten, en vervolgens rijping op hout om de structuur en complexiteit te ontwikkelen.

Piemonte ligt aan de voet van de Alpen en geniet van een continentaal klimaat met koude winters en warme, zonnige zomers. Dit vergroot het contrast tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan intense aroma's en fraicheur in de wijnen. De afwisselende bodems – vaak rijke mengsels van kalksteen, klei en zand – geven structuur en finesse aan de wijnen. De regio heeft een lange wijnbouwgeschiedenis, met vele familiedomeinen en cru’s die wereldwijde faam genieten voor hun rode wijnen met bewaarpotentieel.

Een rode droge wijn uit Piemonte doet het uitmuntend bij traditionele Italiaanse gerechten uit de regio, zoals ossobuco alla piemontese, brasato al Barolo of een rijke tajarin met ragu van wild. Ook gerechten met paddenstoelen, geroosterd rood vlees, of harde gerijpte kazen passen uitstekend. Voor vegetariërs is een risotto met porcini of truffel een schitterende combinatie.

Schenk deze wijn idealiter bij een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn geurige en kruidige karakter volledig tot zijn recht komt. Decanteer de wijn eventueel een half uur voor het schenken, vooral als hij nog jeugdig overkomt, om het bouquet nog beter te laten openbloeien.