Wijnen Niet gespecificeerd Trediberri - 2019

Viniou-recensies

Trediberri 2019 is een rode wijn afkomstig uit het prachtige Piëmont in Noord-Italië. Hoewel de exacte appellatie niet vermeld staat, staat het huis Trediberri voornamelijk bekend om zijn wijnen van de Nebbiolo-druif, waarschijnlijk is dit dus ook het basismateriaal voor deze fles. De jaargang 2019 kenmerkt zich door een relatief klassiek seizoen, met een evenwicht tussen frisse, florale aroma's en een stevige tanninestructuur. De vinificatie bij Trediberri gebeurt met veel respect voor het terroir, waarbij moderne technieken gecombineerd worden met traditionele methoden zoals lange schilweking. Dit resulteert in wijnen die enerzijds toegankelijk zijn, maar anderzijds ook diepte en bewaarpotentieel bezitten.

De regio Piëmont kent een uniek microklimaat dankzij de ligging aan de voet van de Alpen en de invloed van de rivier de Po. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en zand, wat bijdraagt aan de elegantie en mineraliteit van de wijnen. Piëmont heeft een rijk wijnverleden, mede dankzij zijn aristocratische geschiedenis en de bekendheid van druiven als Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Hier gedijen druiven in relatief koele omstandigheden, waardoor frisheid en finesse altijd behouden blijven, zelfs bij krachtigere rode wijnen als deze.

Bij deze Trediberri 2019 past traditioneel Piëmontese cuisine uitstekend: denk aan tajarin met ragù di carne, ossobuco, of risotto al Barolo. Ook gegrild rood vlees, lamsbout met rozemarijn en medium gerijpte kazen kunnen deze wijn perfect begeleiden. De wijn gaat tevens mooi samen met wildgerechten en rijke paddenstoelbereidingen, waarbij de aardse tonen in zowel wijn als spijs elkaar versterken.

Voor het beste resultaat serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles gerust een uurtje van tevoren ademen, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen en de structuur mooi rond wordt. Zo geniet je optimaal van de combinatie van frisheid, elegantie en krachtige smaken waarin deze Trediberri 2019 excelleert.