Wijnen Niet gespecificeerd Podere Ruggeri Corsini - 2019

De Podere Ruggeri Corsini 2019 is een Italiaanse rode wijn afkomstig uit de bekende Piemonte-regio. Deze regio staat vooral bekend om zijn prestigieuze druiven, zoals Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Hoewel de precieze appellatie en het gebruikte druivenras hier niet gespecificeerd zijn, typeren wijnen van dit domein zich doorgaans door een klassieke stijl met respect voor het terroir. Podere Ruggeri Corsini werkt traditioneel en duurzaam, waarbij de vinificatie zowel in roestvrijstalen cuves als in grote eikenhouten vaten plaatsvindt. Dit zorgt meestal voor wijnen met een verfijnde balans tussen fruit, frisheid en structuur. Het wijnjaar 2019 was voor Piemonte een uitstekend millésime: normale temperaturen, voldoende neerslag en een lange rijpingsperiode geven wijnen met een mooie concentratie, elegante zuren en rijpe tannines.

Piemonte is een van de meest gewaardeerde wijnstreken van Italië. Het heuvellandschap met zijn kalkrijke kleigronden, gecombineerd met een gematigd, vrij koel landklimaat, biedt ideale omstandigheden. De mist die uit de Po-vlakte opkomt, speelt een belangrijke rol bij de rijping van de druiven. Piemonte kent bovendien een rijke traditie van kleine wijnmakers en familiebedrijven die hun terroir tot uiting willen brengen. Al eeuwenlang wordt hier wijn geproduceerd, met respect voor het land en aandacht voor details, vaak met unieke, inheemse druivenrassen.

Qua foodpairing vraagt een gestructureerde, droge rode wijn uit Piemonte als deze om gerechten met smaak en textuur. Denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels met wild, of regionale klassiekers als ossobuco of Brasato al Barolo. Ook past hij uitstekend bij gerijpte harde kazen uit de streek, zoals een oude Castelmagno of Parmigiano. Voor een vegetarisch alternatief kan je hem proberen met een risotto ai funghi of een gerecht met aubergine.

Om optimaal van deze wijn te genieten, schenk je hem best op 16-18°C. Decanteren wordt aangeraden om de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker wanneer de wijn nog jong is.