Wijnen Niet gespecificeerd Lorenzo Negri - 2018

De Lorenzo Negri 2018 uit Piemonte is een Italiaanse rode wijn die het karakter van zijn herkomstregio mooi weerspiegelt. Hoewel de exacte druivensoort niet is opgegeven, staan de rode wijnen uit Piemonte wereldwijd bekend om hun elegante structuur en aromatische complexiteit. Vaak worden hier druiven als Nebbiolo, Barbera of Dolcetto gebruikt, elk met hun eigen stijl en expressie. De jaargang 2018 kenmerkt zich in veel delen van Piemonte door een goede balans tussen rijpheid en frisheid, waardoor de wijnen over het algemeen zowel toegankelijk als bewaarwaardig zijn. In het glas mag je een robijnrode kleur verwachten en een geur- en smaakpalet waarin tonen van rood fruit, zoals kersen en framboos, soms verweven worden met florale hints, kruidigheid en een subtiele aardse ondertoon. De precieze vinificatiemethode is niet bekend, maar traditionele Piemontese rode wijnen rijpen regelmatig op houten vaten om extra diepgang te ontwikkelen.

Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië tegen de uitlopers van de Alpen, staat bekend om zijn diverse terroirs en geraffineerd wijnambacht. Het koele, gematigde klimaat in combinatie met kalkrijke en vaak kleiige bodems zorgt voor frisse zuren en een uitgesproken elegantie in de wijnen. De regio heeft een rijk wijnverleden en is beroemd vanwege zijn prestigieuze rode wijnen, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.

Voor een mooie wijn-spijscombinatie kun je denken aan gerechten uit de klassieke Piemontese keuken. De wijn past uitstekend bij rijke ragù’s, gegrild rood vlees, ossobuco of een stoofgerecht met paddenstoelen. Ook truffelgerechten of risotto met Parmigiano Reggiano benadrukken het karakter van deze wijn. Voor een meer toegankelijke setting doet de wijn het ook goed met een selectie Italiaanse charcuterie en kazen.

Serveer deze rode wijn het best op een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn aroma’s volledig tot hun recht komen. Een uurtje karafferen kan helpen om het bouquet te openen, vooral als de wijn nog in zijn jeugdige kracht verkeert.