Wijnen Niet gespecificeerd Matteo Correggia - Roche d’ampsej Roero Riserva - 2019

De Matteo Correggia Cuvée Roche d’Ampsej Roero Riserva 2019 is een prestigieuze rode wijn uit het hart van de Roero, een deel van het Piëmont in Noord-Italië. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet volledig gespecificeerd is, is het op basis van de herkomst aannemelijk dat nebbiolo een belangrijke rol speelt, aangezien dit de kenmerkende druif is voor Roero rode wijnen. Het wijnhuis Matteo Correggia staat bekend om zijn aandacht voor terroir en duurzame wijnbouw, wat vaak resulteert in wijnen van opmerkelijke finesse en diepgang. Een Riserva wordt enkel in de beste jaren gemaakt en rijpt doorgaans langer op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur. De jaargang 2019 werd in Piëmont gekenmerkt door een warm groeiseizoen met voldoende regenval, resulterend in wijnen met een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en stevige tannines.

De Roero-streek ligt aan de linkeroever van de rivier de Tanaro, ten noorden van Barolo en Barbaresco. Het gebied profiteert van een gematigd landklimaat, met aanzienlijke verschillen tussen dag- en nachttemperaturen die voor elegantie en frisheid in de wijnen zorgen. De bodems zijn samengesteld uit zand, mergel en kalksteen, wat typisch lichtere, aromatische en soms ietwat florale nebbiolo-wijnen oplevert in vergelijking met de krachtigere voorbeelden uit Barolo. Roero kent een rijke wijntraditie met een toegenomen internationale reputatie sinds de jaren '90, mede dankzij innovatieve wijnmakers zoals Matteo Correggia.

Deze wijn leent zich uitstekend voor klassieke combinaties met rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gegrild rundvlees of lamsbout. Ook lokale specialiteiten als tajarin met truffel of fazant passen bijzonder goed bij de delicate aromatische intensiteit en de verfijnde structuur van een Roero Riserva. Geroosterde groentes en stevige kazen zoals pecorino of oude parmigiano sluiten ook mooi aan.

Voor optimale beleving verdient deze wijn het om een uur voor het schenken te worden gekaraffeerd. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C om de geconcentreerde aroma’s en de rondeur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen. Deze 2019 Riserva is al op dronk, maar zal de komende jaren nog winnen aan complexiteit indien u wat geduld betracht in uw kelder.