Wijnen Niet gespecificeerd Torre Regina - Negroamaro - 2022

Viniou-recensies

Torre Regina Negroamaro 2022 is een expressieve rode wijn uit de regio Puglia, de hak van de Italiaanse laars. Deze wijn is gemaakt van 100% Negroamaro, een typisch druivenras voor Zuid-Italië dat bekend staat om zijn diepe, robijnrode kleur en karaktervolle aroma’s. De oogst van 2022 laat zich kenmerken door een warme, zonnige zomer, wat resulteert in rijpe en geconcentreerde druiven. Vinificatie vindt doorgaans plaats op roestvrijstalen tanks om het fruitige, levendige karakter te bewaren. Hierdoor blijft de wijn fris, met levendige tonen van kers, pruim en kruiden, en een subtiele bitterheid die typisch is voor het ras.

Puglia is één van de oudste wijnstreken van Italië, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Grieken en Romeinen. De regio geniet van een warm, mediterraan klimaat, gekenmerkt door hete, droge zomers en milde winters. De bodems zijn vaak kalkrijk en kleiachtig, wat zorgt voor krachtige wijnen met een aangename mineraliteit. De constante zon en de lichte bries van de Adriatische en Ionische Zeeën geven de druiven een uitstekende rijpheid en een mooie balans tussen kracht en frisheid.

De stevige smaak van deze Negroamaro maakt hem bijzonder geschikt bij stoofgerechten met rund of lam, geroosterd vlees en gegrilde groenten. Ook de lokale keuken uit Puglia past uitstekend: probeer de wijn eens bij orecchiette met ragù van wild zwijn of bij aubergine parmigiana. De diepgang van de wijn ondersteunt rijk gekruide gerechten zonder het fruit te verliezen.

Voor de optimale beleving adviseer ik de wijn licht te koelen tot 16-18°C. Schenk hem in ruime glazen, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer indien mogelijk een half uur voor het schenken — zo onthult deze Negroamaro zijn volle karakter en komt hij prachtig tot zijn recht.