Wijnen Niet gespecificeerd Satone - 2024

Satone Rouge 2024 uit de regio Puglia in het zuiden van Italië is een mooie representatie van de kracht en charme van Zuid-Italiaanse rode wijnen. Hoewel de specifieke druivensoort niet vermeld staat, zijn typisch gebruikte variëteiten in deze streek primitivo en negroamaro. De wijn uit 2024 is waarschijnlijk jong gebotteld, met een frisse fruitexpressie, levendige zuren en zachte tannines, waarbij vinificatie vooral gericht zal zijn geweest op het behouden van het fruitkarakter. De terroir van Puglia kenmerkt zich door een zonnig en warm mediterraan klimaat, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, klei en soms zand, wat bijdraagt aan zachte texturen in de wijnen en intense aroma’s. Puglia heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, die teruggaat tot de tijd van de oude Grieken en Romeinen. De regio is vooral beroemd om haar betaalbare, fruitige en krachtige rode wijnen.

Satone Rouge 2024 leent zich bij uitstek voor combinatie met hartige gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Door zijn soepele stijl kun je denken aan pasta met rijke tomatensaus, gegrilde aubergine of peperonata. Lokale klassiekers zoals orecchiette met ragù, geroosterd lamsvlees, maar ook een eenvoudige antipasti-plank met harde kazen en gedroogde ham vormen bijpassende keuzes. De lichte kruidigheid en fruitigheid van de wijn matchen bovendien goed met pizza’s uit de houtoven en Mediterrane stoofgerechten.

Voor de optimale beleving van deze jonge Zuid-Italiaanse rode wijn raad ik aan hem licht gekoeld te serveren, rond 14-16°C. Zo blijven de fruittonen mooi fris en komt het soepele karakter volledig tot uiting. Schenk de wijn eventueel kort van tevoren over in een karaf voor extra expressie. Satone Rouge 2024 is bedoeld om jong te drinken en zal met zijn toegankelijke stijl veel drinkplezier bieden.