Wijnen Niet gespecificeerd Duplico

Duplico uit de Italiaanse regio Puglia is een rode, droge wijn die zich kenmerkt door het warme Zuid-Italiaanse karakter. Hoewel het exacte oogstjaar en de druivenrassen niet gespecificeerd zijn, wordt Puglia vooral geassocieerd met robuuste, toegankelijke rode wijnen, die vaak verleidelijk fruitig en kruidig van stijl zijn. Wijnen uit deze regio kunnen divers zijn: van aangename, sappige bewaarwijnen tot jong te drinken, levendige rode blends. Vaak vind je aroma’s terug van rijpe kersen, pruimen en kruiden, soms aangevuld met een vleugje vanille of tabak als houtrijping werd toegepast.

Puglia, in de hak van de Italiaanse laars, kent een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters, wat uitstekende omstandigheden biedt voor de druiventeelt. De bodem bestaat er uit kalksteen, klei en soms tufsteen, wat samen met de overvloedige zonuren zorgt voor druiven met volle, rijpe smaken. Puglia heeft een lange wijntraditie en staat bekend om zijn authentieke, karaktervolle wijnen die vaak buiten Italië nog worden onderschat. De streek is beroemd om rassen als Primitivo en Negroamaro, hoewel het gebruikte druivenras bij deze wijn niet bevestigd is.

Deze wijn past uitstekend bij rijke, kruidige gerechten. Overweeg klassieke lokale combinaties zoals pasta alla pugliese met tomaat en aubergine, geroosterd lamsvlees, of stevige stoofgerechten met mediterrane kruiden. Ook een pizza met pittige salami of een eenvoudig borrelplankje met Italiaanse charcuterie en harde kazen zal de wijn mooi aanvullen.

Serveer Duplico het beste op 16-18°C, zodat de fruitaroma’s en eventuele kruidigheid goed tot hun recht komen. Schenk hem eventueel even in een karaf om de wijn kort te laten ademen, waardoor het bouquet zich nog mooier opent.