Wijnen Faro Masso Antico - 2024

Masso Antico uit de appellatie Faro, gelegen op het bijzondere eiland Sicilië, biedt hier in de jaargang 2024 een witte wijn die zowel frisheid als karakter uitstraalt. Hoewel het geen vanzelfsprekendheid is om een witte wijn te vinden onder het label Faro, dat traditioneel bekendstaat om zijn rode wijnen, onderstreept dit juist de vernieuwingsdrang van de Siciliaanse wijnbouw. De exacte druivenrassen zijn niet opgegeven en kunnen variëren; op Sicilië worden voor witte wijn vaak lokale soorten als Carricante, Grillo of Catarratto gebruikt, soms ook gecombineerd met internationale druiven voor extra complexiteit. Ongeacht het precieze druivenpalet kenmerkt de wijn zich doorgaans door een levendig aromatisch profiel: denk aan citrusvruchten, witte bloesem en een subtiel minerale ondertoon, mede dankzij de invloed van het nabijgelegen bergachtige terroir en de verkoelende werking van de zee.

Faro is gesitueerd op de noordoostpunt van Sicilië, op een heuvelachtig terrein rondom Messina. Dit unieke landschap met vulkanische bodems, een heerlijke mix van tufsteen, zand en klei, en de invloed van zowel de Tyrreense Zee als de Ionische Zee, zorgt voor ideale wijnbouwomstandigheden. Het koelere microklimaat vergeleken met andere delen van Sicilië zorgt ervoor dat witte wijnen hier een verrassende elegantie en fraîcheur kunnen bezitten. Historisch is Faro één van de oudste wijngebieden van Italië en dankt zijn reputatie aan kleine terrassen en handmatige oogst, wat de kwaliteit vaak ten goede komt.

Qua maaltijdbegeleiding is deze frisse en elegante witte Siciliër veelzijdig inzetbaar. Hij past bijzonder goed bij zeevruchtgerechten zoals inktvis of mosselen alla Messinese, lichte pasta’s met venkel of citroen, gegrilde witvis of een klassieke caponata van aubergines en tomaat. Ook jong geitenkaas uit de regio of een eenvoudige salade met citrus en amandelen zijn uitstekende keuzes.

Schenk deze wijn liefst licht gekoeld, bij een temperatuur van 8 tot 10°C, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen en de frisheid wordt benadrukt. Zo geniet je van alle lagen die deze bijzondere witte wijn uit Faro te bieden heeft.