Wijnen Monreale Feudo Disisa - Granmassenti - 2017

Viniou-recensies

De Feudo Disisa Granmassenti 2017 uit de Monreale DOC in Sicilië is een prachtige rode wijn die de essentie van het Siciliaanse terroir weerspiegelt. Deze cuvée combineert doorgaans inheemse druivensoorten zoals Nero d’Avola, mogelijk aangevuld met andere lokale variëteiten, afhankelijk van het jaar en de signatuur van het huis. Het jaar 2017 was bijzonder warm en droog op Sicilië, wat resulteert in volle, krachtige wijnen met geconcentreerde aroma’s. Vinificatie vindt plaats met respect voor de plaatselijke traditie: rijping in roestvrijstalen tanks en soms gedeeltelijk in eiken vaten om de structuur en complexiteit te versterken zonder het fruit te overheersen.

Het wijnhuis Feudo Disisa ligt op het glooiende heuvelterrein van Monreale, een historisch wijngebied in het westen van Sicilië vlakbij Palermo. De wijngaarden profiteren van zowel de nabijheid van de Tyrreense Zee, die voor verkoelende winden zorgt, als van de kalkrijke kleibodem die de concentratie in de druiven ten goede komt. Monreale was eeuwenlang een centrum van wijnbouw en staat bekend om zijn krachtige, doch elegante wijnen. De mix van mediterrane warmte, wijnbouwtraditie en gevarieerde bodems levert diepe, robuuste rode wijnen met een mooie balans.

Deze Granmassenti leent zich uitstekend voor culinaire combinaties met de Siciliaanse keuken. Denk aan gegrild rood vlees, stoofpotjes van lam of een klassieke caponata – een stoofgerecht van aubergine, tomaat, paprika en olijven. Ook gerechten als pasta alla Norma of belegen kazen zoals Pecorino passen mooi bij het krachtige karakter van deze wijn. Schuw ook niet de pairing met wildgerechten of kruidige, Mediterrane ovenschotels.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht te karafferen en te serveren op 16-18°C. Zo komen de rijpe fruitaroma’s, de kruidige tonen en de soepele tannines het best tot hun recht. Geniet van deze karaktervolle Siciliaan bij een uitgebreide maaltijd of bij een mooi moment met vrienden.