Wijnen Noto Feudo Maccari - Neré - 2022

Viniou-recensies

Feudo Maccari’s Cuvée Neré 2022 uit Noto DOC op Sicilië is een intrigerende biologische rode wijn, volledig in lijn met de expressieve stijl van het zuidoosten van het eiland. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de inheemse nero d’avola-druif, de trots van Sicilië, bekend om zijn diepe kleur, stevige structuur en uitgesproken fruitigheid. De oogst van 2022 heeft dankzij het mediterrane klimaat gerijpt onder royale zonneschijn, wat resulteert in krachtig fruit en zachte tannines. De vinificatie verloopt doorgaans op staal of deels op hout, wat het typetje knapperigheid en jeugdigheid verleent, met behoud van de druifeigen aroma’s.

De streek Noto, in het zuiden van Sicilië, staat bekend om haar rijke, kalkrijke bodems die de wijnen een kenmerkende mineraliteit meegeven. Het klimaat is hier uitgesproken warm en droog, perfect om biologisch te werken en de druiven tot volle rijpheid te laten komen. Door de constante invloed van de zee en de afkoeling tussen dag en nacht behoudt de wijn toch elegantie en fraîcheur. Noto heeft een oude wijngeschiedenis die teruggaat tot de Grieken en Romeinen; in deze regio draait het om karaktervolle, authentieke Siciliaanse wijnen.

Bij deze Cuvée Neré passen lokale gerechten uitstekend. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, aubergine caponata, of pasta alla Norma – de klassieke Siciliaanse pasta met tomaat, aubergine en ricotta salata. Ook gegrilde tonijnsteak of gebraden kip met mediterrane kruiden sluiten mooi aan bij het soepele karakter en het rijke fruit van de wijn.

Serveer de wijn licht gekoeld, rond 16-18°C, zodat het fruit en de levendige zuren optimaal tot hun recht komen. Open de fles gerust een uurtje van tevoren, of schenk eventueel even in een karaf om de aroma’s mooi te laten ontvouwen. Geniet van deze expressieve en toegankelijke Siciliaanse rode wijn!